Modificação do efeito da associação entre ingestão de vitamina B2 e diabetes mellitus por sexo

Pesquisadores investigaram como a ingestão de vitamina B2 (riboflavina), presente em diversos alimentos, impacta o risco de diabetes mellitus (DM). Utilizando dados de mais de 18 mil adultos nos Estados Unidos (NHANES 2013–2020), o estudo revelou que mulheres que consomem mais vitamina B2 têm um risco significativamente menor de desenvolver diabetes. No entanto, essa associação não foi observada em homens.

A vitamina B2, essencial para o metabolismo energético e a redução do estresse oxidativo, é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como leite, ovos, carnes magras, fígado e outros órgãos de animais. Esses alimentos oferecem fontes ricas e biodisponíveis de riboflavina, destacando-se como aliados potenciais na prevenção de doenças metabólicas.

Principais achados:

• Mulheres que consumiam mais vitamina B2 tinham até 33% menos risco de desenvolver diabetes em comparação com aquelas que consumiam menos.
• Homens, por outro lado, não mostraram a mesma associação, possivelmente devido a diferenças hormonais, metabólicas ou comportamentais.
• Alimentos de origem animal desempenham um papel crucial, pois são fontes ricas de vitamina B2, e mulheres com dietas que priorizam esses alimentos podem obter benefícios adicionais na saúde metabólica.

Os pesquisadores apontaram que, em mulheres, a vitamina B2 pode ajudar a reduzir inflamações e melhorar o metabolismo da glicose, ambos fatores fundamentais para prevenir o diabetes. Esse benefício pode ser particularmente relevante para mulheres em fases específicas da vida, como gravidez e lactação, quando as necessidades de riboflavina são maiores.

Por que os alimentos de origem animal são importantes?

Os alimentos de origem animal, como fígado, leite e ovos, são fontes altamente biodisponíveis de vitamina B2, ao contrário de alimentos vegetais, onde a absorção pode ser limitada por fatores antinutricionais. O fígado, por exemplo, é um dos alimentos mais densos em riboflavina, sendo um excelente aliado na prevenção de doenças metabólicas. Dietas ricas em carnes magras e laticínios também fornecem outros nutrientes essenciais, como proteínas de alta qualidade e vitaminas do complexo B, que atuam de forma sinérgica no metabolismo energético.

Limitações do estudo: Por ser um estudo observacional, ele não comprova que o consumo de vitamina B2 é a causa direta da redução do risco de diabetes. Além disso, os resultados se aplicam à população dos EUA e podem variar em outros contextos culturais e dietéticos.

Conclusão: O estudo reforça a importância de alimentos de origem animal na saúde metabólica das mulheres, sugerindo que a vitamina B2, presente nesses alimentos, pode ser uma ferramenta valiosa na prevenção do diabetes. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses achados e explorar como fatores como idade, estilo de vida e genética influenciam esses efeitos.

Fonte: https://bit.ly/3OXKvrg