Intervenções anti-inflamatórias e nutricionais contra SARS-CoV-2: uma revisão abrangente

O artigo destaca o papel essencial da nutrição na modulação do sistema imunológico contra o SARS-CoV-2, com ênfase nos alimentos de origem animal como fontes de nutrientes que auxiliam na resposta imune e no controle da inflamação. Muitos dos nutrientes analisados são encontrados em carnes, peixes, laticínios e ovos, sendo fundamentais para reduzir a gravidade da COVID-19, especialmente em grupos de risco como idosos e pessoas com comorbidades.

Nutrientes essenciais e seus benefícios na COVID-19:

• Vitamina D: Presente em peixes gordurosos (salmão, sardinha), fígado e gemas de ovo, a vitamina D é essencial para a regulação do sistema imune. Estudos indicam que 85% dos casos graves de COVID-19 estão associados à sua deficiência.
• Zinco: Encontrado em carnes vermelhas, frutos do mar (ostras são uma das melhores fontes), laticínios e ovos, o zinco tem ação antiviral e reduz o estresse oxidativo, ajudando a impedir a replicação viral.
• Selênio: Abundante em carnes, peixes e frutos do mar, o selênio atua como antioxidante e reduz a replicação do vírus em até 20%.
• Ácidos graxos ômega-3: Peixes de água fria, como salmão, arenque e cavala, são ricos nesses ácidos graxos, que possuem propriedades anti-inflamatórias, reduzindo os níveis de citocinas inflamatórias em 30%.
• Proteínas e peptídeos bioativos: Leite, ovos e peixes contêm peptídeos que podem inibir a entrada do vírus nas células, além de melhorar a recuperação e reduzir danos inflamatórios.
• Vitamina B12: Encontrada exclusivamente em alimentos de origem animal (carnes, laticínios e ovos), a B12 é essencial para a função imune e a saúde cardiovascular, prevenindo complicações da COVID-19.

Além dos benefícios imunológicos, a inclusão desses alimentos na dieta auxilia na manutenção da massa muscular e da saúde metabólica, fatores importantes para pacientes idosos e em recuperação da COVID-19. O artigo sugere que a combinação desses nutrientes é mais eficaz do que sua suplementação isolada, reforçando a importância de uma alimentação equilibrada baseada em fontes naturais.

Em suma, alimentos de origem animal desempenham um papel crucial na resposta imunológica e na redução da gravidade da COVID-19, sendo uma alternativa natural e eficiente para fortalecer o organismo contra infecções virais.

Fonte: https://bit.ly/3CvlqBo