Diretrizes de suplementação para alimentação complementar vegana

O artigo examina os desafios associados à alimentação vegana complementar em bebês, enfatizando riscos potenciais devido à falta de nutrientes essenciais. Entre os pontos negativos destacados estão:

1. Deficiências Nutricionais Graves: Bebês veganos sem suplementação adequada correm risco de deficiências graves de vitamina B12, vitamina D, ferro, cálcio, iodo e selênio. A deficiência de B12, em particular, pode levar a consequências irreversíveis e até fatais.
2. Necessidade de Suplementação Rigorosa: A dieta vegana exige suplementação diária e rigorosa de múltiplos nutrientes. Isso inclui vitamina B12 (5 µg/dia), vitamina D (10 µg/dia), iodo (até 110 µg/dia em alguns casos) e, potencialmente, selênio em regiões com solo pobre nesse mineral. O excesso de iodo ou selênio também pode ser prejudicial, demandando cuidado extremo na administração.
3. Falta de Evidências Científicas: Há uma escassez de estudos sólidos sobre o impacto das dietas veganas em bebês, o que dificulta a formulação de recomendações baseadas em evidências. Isso deixa os pais dependentes de fontes frequentemente não confiáveis de informação, aumentando os riscos.
4. Baixa Disponibilidade de Nutrientes em Alimentos Vegetais: Nutrientes como ômega-3 (DHA/EPA) e ferro são menos biodisponíveis em fontes vegetais, exigindo combinações alimentares específicas ou suplementação para alcançar os níveis necessários.
5. Riscos para o Desenvolvimento: Há preocupações sobre possíveis impactos adversos no desenvolvimento visual, ósseo e cardiovascular devido à carência de nutrientes críticos, embora os dados sejam limitados.
6. Complexidade e Custo Elevado: Planejar uma dieta vegana segura para bebês pode ser desafiador, caro e demorado, devido à necessidade de alimentos fortificados e suplementos específicos.

Embora o veganismo possa ser viável com uma suplementação bem planejada em adultos, o artigo enfatiza os riscos e as dificuldades associadas, especialmente para populações sem acesso a orientação nutricional especializada e produtos de qualidade.

Fonte: https://bit.ly/41Pp8js