Dietas com baixo teor de carboidratos são baseadas em evidências?

Alguns dizem que dietas low carb não são baseadas em evidências.

Isso deve ser o motivo pelo qual a redução de carboidratos é mencionada positivamente em diretrizes de organizações como:

• Diabetes UK
• SACN (Governo do Reino Unido)
• Associação Britânica de Dietética (BDA)
• Associação Americana de Diabetes (ADA)
• Associação Europeia para a Obesidade
• NICE (Instituto Nacional de Excelência em Saúde e Cuidados do Reino Unido)
• Diabetes Austrália
• Diabetes Canadá

Há mais, mas essas são algumas das organizações oficiais que reconhecem que a redução de carboidratos é uma boa estratégia para perda de peso, melhora do diabetes e redução do risco de doenças cardiovasculares.

Citações completas e links:

Diabetes UK:
"Dietas com menos carboidratos (50-130g) podem ajudar na perda de peso, no controle da glicose e na redução dos fatores de risco associados às doenças cardiovasculares. Portanto, podemos recomendá-las para alguns adultos com diabetes tipo 2."
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SACN (Governo do Reino Unido):
"Dietas com menos carboidratos têm benefícios em relação a dietas com mais carboidratos no diabetes", principalmente na redução dos níveis de açúcar no sangue, triglicerídeos e uso de medicamentos.
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Associação Britânica de Dietética (BDA):
"A BDA acredita que dietas com baixo teor de carboidratos (definidas como dietas contendo entre 50g e 130g de carboidratos) podem ser eficazes para o controle do peso, a melhora do controle glicêmico e a redução do risco cardiovascular em pessoas com diabetes tipo 2."
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Associação Americana de Diabetes (ADA):
"A redução da ingestão total de carboidratos para indivíduos com diabetes demonstrou ser a estratégia com mais evidências para melhorar a glicemia."
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Centro de Cuidados Pré-Operatórios (CPOC - Reino Unido):
"Como as dietas low carb são agora uma abordagem aceita no manejo do diabetes no Reino Unido, com evidências de benefícios para perda de peso, pressão arterial e controle glicêmico, além de outras vantagens perioperatórias potenciais, os pacientes devem ser informados sobre a dieta low carb como uma opção."
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NICE (Instituto Nacional de Excelência em Saúde e Cuidados - Reino Unido):
As diretrizes de 2025 sobre obesidade afirmam especificamente que a redução de carboidratos é uma estratégia válida para perda de peso.
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Associação Europeia para Obesidade:
"A VLCKD (variante da dieta low carb) pode ser recomendada como um tratamento dietético eficaz para indivíduos com obesidade, especialmente para pacientes com obesidade grave e/ou comorbidades (doenças articulares, período pré-operatório da cirurgia bariátrica e doenças cardiovasculares e metabólicas) que necessitam de uma perda de peso imediata e substancial."
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A Associação Britânica de Dietética sobre "Keto Terapêutico":
*"A Terapia da Dieta Cetogênica (KDT) é um tratamento bem estabelecido para epilepsia e certos distúrbios neurometabólicos, mas a base de evidências para seu uso em outras condições está crescendo cada vez mais.

As dietas cetogênicas levaram a uma maior redução de peso, independentemente do status do diabetes dos pacientes no início, além de reduzir triglicerídeos e aumentar o colesterol HDL em pacientes com diabetes. A KDT reduziu a hemoglobina glicada em maior grau do que dietas com baixo teor de gordura."*
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Diabetes Austrália:
"Para pessoas com diabetes tipo 2, há evidências confiáveis de que uma alimentação com menos carboidratos pode ser segura e útil para reduzir os níveis médios de glicose no sangue no curto prazo (até 6 meses). Também pode ajudar a reduzir o peso corporal e a gerenciar fatores de risco para doenças cardíacas, como colesterol elevado e pressão arterial elevada."
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Posicionamento da Diabetes Canadá sobre dietas low carb:
"Dietas saudáveis com baixo ou muito baixo teor de carboidratos podem ser consideradas um padrão alimentar saudável para indivíduos com diabetes tipo 1 e tipo 2, com benefícios para perda de peso, melhora do controle glicêmico e/ou redução da necessidade de terapias anti-hiperglicemiantes."*
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Fonte: https://bit.ly/4hxRQKv