A termogênese pós-prandial aumenta 100% em uma dieta rica em proteínas e com baixo teor de gordura versus uma dieta rica em carboidratos e com baixo teor de gordura em mulheres jovens e saudáveis

O estudo analisou a termogênese pós-prandial (produção de calor após uma refeição) em mulheres jovens e saudáveis, comparando uma dieta rica em proteínas e pobre em gorduras com uma dieta rica em carboidratos e pobre em gorduras.

Foram recrutadas dez voluntárias, com idades entre 19 e 22 anos, que seguiram ambas as dietas em dias alternados, com intervalos de 28 a 56 dias entre os testes. A energia gasta foi medida antes e após as refeições, junto com a temperatura corporal e outros parâmetros metabólicos.

Os resultados mostraram que a termogênese foi, em média, duas vezes maior após refeições com alto teor de proteínas em comparação com as de alto teor de carboidratos. Após o jantar, a temperatura corporal aumentou mais com a dieta rica em proteínas, indicando um efeito térmico adicional. Além disso, o balanço de nitrogênio foi significativamente mais alto na dieta rica em proteínas, sugerindo maior retenção de nitrogênio e síntese de proteínas no corpo.

Os autores concluíram que dietas ricas em proteínas exigem mais energia do corpo, o que pode explicar seu sucesso em promover a perda de peso, já que elas aumentam o gasto calórico e preservam a taxa metabólica basal. Contudo, recomendam precaução com dietas muito ricas em proteínas para evitar possíveis impactos à saúde renal e outras complicações a longo prazo.

Este estudo destaca a importância de considerar os efeitos metabólicos das diferentes composições alimentares no contexto de estratégias para controle de peso e saúde geral.

Fonte: https://bit.ly/3CYt7zR