4-Hidroxinonenal de Fontes Mitocondriais e Dietéticas Causa Morte de Células Lisossomais para Doenças Relacionadas ao Estilo de Vida

O consumo excessivo de óleos vegetais, como os de soja e canola, ricos em ácidos graxos poli-insaturados ω-6, está associado a diversos efeitos negativos na saúde, especialmente no que diz respeito ao desenvolvimento de doenças relacionadas ao estilo de vida. Esses óleos têm sido implicados no agravamento de condições como obesidade, síndrome metabólica e outras desordens metabólicas.

Um dos principais problemas associados ao consumo elevado desses óleos é o impacto negativo que eles têm nos neurônios da proopiomelanocortina (POMC), que desempenham um papel crucial na regulação do apetite e do gasto energético. A degeneração ou morte desses neurônios está diretamente ligada ao aumento do risco de obesidade. A utilização de ácidos graxos saturados, como o ácido palmítico, que são abundantes na dieta rica em óleos vegetais, pode levar à produção excessiva de radicais livres durante sua oxidação nas mitocôndrias. Isso resulta na formação de 4-hidroxi-2-nonenal (4-HNE), um composto tóxico que pode causar danos celulares.

Além disso, o 4-HNE pode ser gerado tanto endogenamente a partir de ácidos graxos linoleicos quanto exogenamente por meio da peroxidação lipídica de óleos vegetais aquecidos, frequentemente encontrados em alimentos fritos. O 4-HNE tem a capacidade de se ligar a proteínas, formando compostos que inativam essas proteínas e induzem disfunção celular e danos teciduais. Isso leva a uma série de problemas, incluindo a mobilização anormal de cálcio dentro das células e a ativação de enzimas como a µ-calpain, que contribuem para a morte neuronal.

Esses efeitos negativos não se limitam apenas aos neurônios POMC, mas também podem afetar outras áreas do corpo, como o hipocampo, células β do pâncreas e hepatócitos. O estresse oxidativo e a inflamação provocados pela ingestão excessiva de óleos vegetais podem comprometer a função dessas células, exacerbando a degeneração neuronal e contribuindo para a progressão de doenças crônicas.

Portanto, a inclusão excessiva de óleos vegetais na dieta pode ter consequências graves para a saúde, promovendo a degeneração celular e aumentando o risco de desenvolver uma série de condições metabólicas e degenerativas. A conscientização sobre os riscos associados ao consumo desses óleos é essencial para promover hábitos alimentares mais saudáveis e prevenir doenças relacionadas ao estilo de vida.

Fonte: https://bit.ly/4f1mjPs