Efeitos das proteínas dietéticas no desempenho cognitivo e na função vascular cerebral em adultos: uma revisão sistemática de ensaios clínicos randomizados

O estudo destacou alguns efeitos positivos do consumo de carne sobre a função cognitiva e a saúde cerebral, principalmente em populações mais velhas e em risco de declínio cognitivo. As proteínas provenientes da carne são completas, contendo todos os aminoácidos essenciais, além de nutrientes importantes, como vitamina B12, ferro e zinco, que são fundamentais para a saúde cerebral e podem ajudar a prevenir deficiências que afetam a cognição.

Dietas ricas em carne mostraram efeitos positivos na manutenção da velocidade psicomotora e na função executiva, particularmente em idosos e pessoas em recuperação de condições como AVC. Esses grupos tendem a se beneficiar mais devido ao papel da carne em melhorar a síntese de proteínas cerebrais e fornecer aminoácidos essenciais para a formação de neurotransmissores.

Além disso, a carne contém creatina, um composto conhecido por melhorar a energia cerebral e o desempenho cognitivo, especialmente em tarefas que exigem memória e concentração. Para idosos, o consumo regular de carne foi associado a melhor manutenção da massa muscular, o que também contribui indiretamente para a saúde cerebral, devido à conexão entre saúde física e cognição.

Embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esses efeitos em diferentes populações, os dados sugerem que a inclusão de carne na dieta pode oferecer benefícios importantes para a função cognitiva, especialmente em adultos mais velhos.

Fonte: https://bit.ly/3YK9fHV