As ligações entre longevidade, nutrição, proteínas e calorias

O artigo enfatiza a importância dos alimentos de origem animal, especialmente para o consumo adequado de proteínas, que são fundamentais para a saúde e longevidade. As proteínas são compostas por 20 aminoácidos, dos quais 9 são essenciais e só podem ser obtidos pela alimentação. Alimentos de origem animal, como carnes, peixes, ovos e laticínios, são considerados fontes completas de proteína porque contêm todos esses aminoácidos essenciais, ao contrário da maioria das fontes vegetais.

As proteínas são essenciais para a síntese de colágeno, um componente crucial para a estrutura da pele e tecidos conectivos. Durante a cicatrização de feridas, por exemplo, o colágeno ajuda a reparar os tecidos danificados, tornando os alimentos ricos em proteínas de origem animal particularmente importantes para pacientes em recuperação. O consumo diário mínimo recomendado para indivíduos saudáveis é de cerca de 0,8 g de proteína por kg de peso corporal. Porém, para pessoas com feridas, a recomendação aumenta para até 1,3 g por kg, o que equivale a aproximadamente 3 peitos de frango para uma pessoa de 70 kg.

Além disso, com o envelhecimento, a absorção de nutrientes diminui e a perda de massa muscular se torna mais comum. Para compensar isso, é crucial aumentar a ingestão de proteínas de qualidade, sendo os alimentos de origem animal a escolha ideal devido à sua alta biodisponibilidade. Caso a ingestão oral não seja suficiente, pode-se recorrer a suplementos proteicos ou alternativas como alimentação por sonda.

Em resumo, para uma alimentação que promova a saúde, cicatrização de feridas e suporte ao envelhecimento saudável, é recomendado focar em fontes de proteína animal completas e de alta qualidade, como carnes magras, peixe, ovos e laticínios.

Fonte: https://bit.ly/3Z6hIqq