Alimentos de origem animal melhoram a nutrição infantil na África
Um estudo da Universidade de Bonn e do Centro CABI no Quênia mostra que leite, ovos e peixe são bons para o desenvolvimento infantil
O consumo de produtos lácteos, ovos e peixes tem um efeito positivo no desenvolvimento infantil na África. Isso foi demonstrado em um estudo recente do centro regional do CABI para a África em Nairóbi, Quênia, e da Universidade de Bonn. Os pesquisadores usaram dados representativos de cinco países africanos com mais de 32.000 observações de crianças. Se as crianças tivessem uma dieta contendo produtos de origem animal, elas sofreriam menos de desnutrição e deficiências de desenvolvimento relacionadas. O estudo foi publicado agora no periódico PNAS.
Produtos de origem animal, como leite, ovos ou peixe, podem reduzir o risco de desnutrição grave em crianças na África.© Foto: A. Galla/ZEF
Quase 150 milhões de crianças menores de cinco anos em todo o mundo sofrem de sérios distúrbios de crescimento e desenvolvimento. Isso também é descrito como “atrofiamento” nos círculos científicos e é causado por um suprimento insuficiente de nutrientes essenciais. O atrofiamento não só faz com que as crianças tenham uma estatura menor, mas também está relacionado ao desenvolvimento mental prejudicado e ao aumento das taxas de mortalidade infantil.
Estudos mostraram que o consumo de carne, laticínios, ovos e peixes pode reduzir o risco desses déficits de desenvolvimento. “No entanto, nenhuma evidência científica confiável desses efeitos foi produzida até agora na África”, explica a Dra. Makaiko Khonje do centro regional do CABI para a África em Nairóbi, Quênia.
Este não é mais o caso após a conclusão deste último estudo no qual Khonje e o Prof. Dr. Matin Qaim do Center for Development Research (ZEF) da Universidade de Bonn avaliaram dados de cinco países africanos. Os dados foram obtidos de pesquisas representativas realizadas na Etiópia, Malawi, Nigéria, Tanzânia e Uganda. Cobriu mais de 32.000 observações de crianças de até cinco anos de idade. Muitos meninos e meninas foram examinados várias vezes ao longo dos anos.
Produtos de origem animal reduzem significativamente o risco de nanismo
Os resultados falam por si: se a menina ou o menino consumissem produtos de origem animal, mesmo ocasionalmente, o risco de nanismo caía em quase sete pontos percentuais. O consumo de ovos teve o maior efeito, seguido por laticínios e peixes. No caso da carne, os efeitos no desenvolvimento foram positivos em alguns países, mas não em outros. Os pesquisadores filtraram a influência de outros fatores, como renda familiar ou educação dos pais, em sua análise estatística.
O estudo também mostrou que frutas, vegetais e leguminosas eram bons para o crescimento e desenvolvimento. “No entanto, o efeito positivo de uma dieta puramente baseada em vegetais foi menor do que se a criança também consumisse produtos de origem animal”, diz Khonje. “Especialmente em áreas rurais, uma quantidade suficiente de alimentos nutritivos de origem vegetal geralmente não está disponível durante todo o ano. Nossos resultados indicam que o acesso a alimentos de origem animal deve ser melhorado, especialmente para famílias mais pobres, a fim de combater a desnutrição.”
Fonte: https://bit.ly/49ylL2h
O consumo de produtos lácteos, ovos e peixes tem um efeito positivo no desenvolvimento infantil na África. Isso foi demonstrado em um estudo recente do centro regional do CABI para a África em Nairóbi, Quênia, e da Universidade de Bonn. Os pesquisadores usaram dados representativos de cinco países africanos com mais de 32.000 observações de crianças. Se as crianças tivessem uma dieta contendo produtos de origem animal, elas sofreriam menos de desnutrição e deficiências de desenvolvimento relacionadas. O estudo foi publicado agora no periódico PNAS.
Produtos de origem animal, como leite, ovos ou peixe, podem reduzir o risco de desnutrição grave em crianças na África.© Foto: A. Galla/ZEF
Quase 150 milhões de crianças menores de cinco anos em todo o mundo sofrem de sérios distúrbios de crescimento e desenvolvimento. Isso também é descrito como “atrofiamento” nos círculos científicos e é causado por um suprimento insuficiente de nutrientes essenciais. O atrofiamento não só faz com que as crianças tenham uma estatura menor, mas também está relacionado ao desenvolvimento mental prejudicado e ao aumento das taxas de mortalidade infantil.
Estudos mostraram que o consumo de carne, laticínios, ovos e peixes pode reduzir o risco desses déficits de desenvolvimento. “No entanto, nenhuma evidência científica confiável desses efeitos foi produzida até agora na África”, explica a Dra. Makaiko Khonje do centro regional do CABI para a África em Nairóbi, Quênia.
Este não é mais o caso após a conclusão deste último estudo no qual Khonje e o Prof. Dr. Matin Qaim do Center for Development Research (ZEF) da Universidade de Bonn avaliaram dados de cinco países africanos. Os dados foram obtidos de pesquisas representativas realizadas na Etiópia, Malawi, Nigéria, Tanzânia e Uganda. Cobriu mais de 32.000 observações de crianças de até cinco anos de idade. Muitos meninos e meninas foram examinados várias vezes ao longo dos anos.
Produtos de origem animal reduzem significativamente o risco de nanismo
Os resultados falam por si: se a menina ou o menino consumissem produtos de origem animal, mesmo ocasionalmente, o risco de nanismo caía em quase sete pontos percentuais. O consumo de ovos teve o maior efeito, seguido por laticínios e peixes. No caso da carne, os efeitos no desenvolvimento foram positivos em alguns países, mas não em outros. Os pesquisadores filtraram a influência de outros fatores, como renda familiar ou educação dos pais, em sua análise estatística.
O estudo também mostrou que frutas, vegetais e leguminosas eram bons para o crescimento e desenvolvimento. “No entanto, o efeito positivo de uma dieta puramente baseada em vegetais foi menor do que se a criança também consumisse produtos de origem animal”, diz Khonje. “Especialmente em áreas rurais, uma quantidade suficiente de alimentos nutritivos de origem vegetal geralmente não está disponível durante todo o ano. Nossos resultados indicam que o acesso a alimentos de origem animal deve ser melhorado, especialmente para famílias mais pobres, a fim de combater a desnutrição.”
Fonte: https://bit.ly/49ylL2h
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