Rastreando o papel do zinco na saúde de bebês prematuros: uma revisão narrativa

O estudo revisou o papel crucial do zinco na saúde de bebês prematuros, enfatizando a importância dos alimentos de origem animal como fontes ricas desse mineral essencial. O zinco é um nutriente fundamental para o crescimento, o desenvolvimento imunológico e a cicatrização de feridas. Bebês prematuros são particularmente vulneráveis à deficiência de zinco devido à sua imaturidade e às necessidades nutricionais aumentadas, tornando o fornecimento adequado desse mineral ainda mais vital.

Os alimentos de origem animal, como carnes, peixes, ovos e laticínios, são fontes altamente biodisponíveis de zinco, ou seja, o corpo absorve o zinco desses alimentos com maior eficiência. Comparado a fontes vegetais, o zinco de produtos animais é melhor assimilado devido à ausência de compostos como os fitatos, que inibem a absorção do mineral. O leite materno, especialmente nas primeiras semanas após o nascimento, contém zinco em uma forma que é facilmente absorvida pelo organismo do bebê. No entanto, em mães de prematuros, a concentração de zinco pode ser menor, o que pode exigir fortificação com suplementos.

O estudo destaca que o uso de fórmulas infantis baseadas em leite de vaca oferece uma alternativa eficaz quando o leite materno não está disponível. Essas fórmulas são enriquecidas com zinco para compensar perdas durante o processamento e garantir níveis adequados do mineral para o crescimento do bebê. Além disso, fórmulas baseadas em proteínas de origem animal apresentam maior biodisponibilidade de zinco do que fórmulas vegetais, como as de soja, que contêm fitatos que reduzem a absorção.

O consumo de alimentos de origem animal em dietas futuras, à medida que o bebê cresce, continua a ser uma fonte crucial de zinco. Carnes e ovos, por exemplo, fornecem não apenas zinco, mas também proteínas de alta qualidade, ferro e vitaminas do complexo B, essenciais para o desenvolvimento cerebral e o crescimento físico.

Em conclusão, o estudo reforça que alimentos de origem animal são fontes fundamentais de zinco para bebês prematuros e devem ser priorizados na dieta. A suplementação e a fortificação com produtos derivados de animais podem ajudar a garantir que esses bebês recebam a quantidade adequada de zinco, promovendo um crescimento saudável e prevenindo deficiências nutricionais.

Fonte: https://bit.ly/3UQ5vn6