Proteínas na carne, leite e outros alimentos suprimem tumores intestinais

Pesquisadores liderados por Hiroshi Ohno no RIKEN Center for Integrative medical sciences (IMS) no Japão descobriram que antígenos alimentares como proteínas do leite ajudam a impedir que tumores cresçam em nossos intestinos, especificamente no intestino delgado. Experimentos revelaram como essas proteínas ativam o sistema imunológico intestinal, permitindo que ele efetivamente pare o nascimento de novos tumores.

Os antígenos alimentares recebem muita imprensa negativa porque são a fonte de reações alérgicas a alimentos como amendoim, marisco, pão, ovos e leite. Mesmo quando não levam a reações alérgicas, esses antígenos — junto com muitos outros encontrados em plantas e feijões — ainda são considerados objetos estranhos que precisam ser verificados pelo sistema imunológico. Ohno e sua equipe relataram anteriormente que os antígenos alimentares ativam células imunológicas no intestino delgado, mas não no intestino grosso. Ao mesmo tempo, algumas células imunológicas ativadas por bactérias intestinais são conhecidas por suprimir tumores no intestino. No novo estudo, os pesquisadores do RIKEN IMS reúnem essas duas linhas de pensamento e testaram se os antígenos alimentares suprimem tumores no intestino delgado.

A equipe começou com um tipo especial de camundongo com uma mutação em um gene de supressão de tumor. Como pessoas com polipose adenomatosa familiar, quando esse gene funciona mal, os camundongos desenvolvem tumores nos intestinos delgado e grosso. O primeiro experimento foi bem simples. Eles alimentaram esses camundongos com comida normal ou comida sem antígeno e descobriram que os que receberam comida normal tinham menos tumores no intestino delgado, mas a mesma quantidade no intestino grosso.

Em seguida, eles adicionaram um antígeno representativo comum chamado albumina — que pode ser encontrado na carne e não estava na comida normal — à dieta sem antígeno, certificando-se de que a quantidade total de proteína fosse igual à quantidade de proteína na dieta normal. Quando os camundongos receberam essa dieta, os tumores no intestino delgado foram suprimidos, assim como foram com a comida normal. Isso significa que a supressão do tumor estava diretamente relacionada à presença do antígeno, não ao valor nutricional do alimento ou a qualquer antígeno específico.

As três dietas também afetaram as células imunes, especificamente as células T, no intestino delgado. Os camundongos que receberam a dieta simples sem antígenos tinham muito menos células T do que aqueles que receberam a comida normal ou a comida sem antígenos com proteína do leite. Experimentos posteriores revelaram o processo biológico que torna isso possível.

Essas descobertas têm implicações clínicas. Semelhante às dietas sem antígenos, as dietas elementares clínicas incluem aminoácidos simples, mas não proteínas. Isso reduz o trabalho digestivo e pode ajudar pessoas com condições gastrointestinais graves, como doença de Crohn ou síndrome do intestino irritável. De acordo com Ohno, "os tumores do intestino delgado são muito mais raros do que aqueles no cólon, mas o risco é maior em casos de polipose adenomatosa familiar e, portanto, o uso clínico de dietas elementares para tratar doença inflamatória intestinal ou outras condições gastrointestinais nesses pacientes deve ser considerado com muito cuidado."

Dietas elementares são às vezes adotadas por pessoas sem condições gastrointestinais graves ou alergias como uma maneira saudável de perder peso ou reduzir inchaço e inflamação. As novas descobertas sugerem que isso pode ser arriscado e enfatizam que esses tipos de dietas não devem ser usados ​​sem a recomendação de um médico.

Fonte: https://bit.ly/4eOSzp6