Dieta à base de carne no tratamento do diabetes: o caso de John M'Lean (1797)

No relato do Dr. Cleghorn sobre o tratamento de John M'Lean, um paciente diabético de 38 anos, a dieta desempenhou um papel central na recuperação. John, um carregador, começou a apresentar sintomas clássicos de diabetes após um período de febre, como urinar em grande quantidade e perder peso, mesmo comendo muito. No início, ele consumia vegetais e leite livremente, mas seus sintomas, incluindo urina doce, persistiam. Mesmo com algumas melhoras na quantidade de urina e na força física, o diabetes não parecia completamente controlado.

O ponto de virada no tratamento ocorreu quando o Dr. Cleghorn adotou o método sugerido pelo Dr. Rollo, que recomendava restringir drasticamente o consumo de vegetais e focar em uma dieta rica em alimentos de origem animal. Foi explicado a John que deveria evitar vegetais, pois esses alimentos pareciam contribuir para o aumento do açúcar na urina, um sinal de que o diabetes não estava sob controle.

A nova dieta restringiu John a alimentos animais, o que foi um desafio, já que ele tinha dificuldades em obter carne suficiente para suas refeições. A solução encontrada foi o consumo de sangue, que ele misturava com gordura e um pouco de farinha. Embora fosse uma dieta simples e de difícil manutenção, ela trouxe benefícios significativos. A partir do momento em que ele começou a seguir essa alimentação baseada quase exclusivamente em carne e gordura, sua urina deixou de ser doce e passou a ser normal, sem a presença de açúcar, conforme ele mesmo e um vizinho constataram ao evaporar a urina.

John relatou que, sempre que não conseguia manter uma ingestão adequada de alimentos animais por vários dias, sua urina às vezes adquiria um cheiro azedo, mas nunca voltou a ser doce como antes, indicando que a ausência de vegetais e o foco em carne e gordura ajudavam a manter o diabetes sob controle. Sua força física também melhorou, embora ele continuasse magro. Antes do tratamento, ele não conseguia carregar muito peso, mas, após seguir a dieta de carne, conseguia carregar cargas pesadas e realizar trabalhos físicos intensos novamente.

Este caso evidencia a importância de uma dieta controlada, focada em alimentos animais, para o controle do diabetes, e como a ausência de vegetais foi determinante para a recuperação de John. Embora ele tenha enfrentado dificuldades para manter uma alimentação regular, a melhora significativa em seus sintomas foi notável, e a dieta restrita desempenhou um papel fundamental no tratamento.

Fonte: https://amzn.to/4f67GuI