A revolução da dieta ancestral: como os óleos vegetais e os alimentos processados ​​destroem a nossa saúde - e como recuperar!

O livro sugere que a dieta dos nossos ancestrais poderia prevenir, tratar e até reverter muitas doenças crônicas, como obesidade, doenças cardíacas, câncer, diabetes tipo 2, Alzheimer, degeneração macular, esclerose múltipla, artrite reumatoide e outras doenças autoimunes. Essa dieta seria simples, eficaz e permitiria comer à vontade. O ponto central é eliminar os óleos vegetais ricos em ômega-6, que são considerados altamente prejudiciais por serem pró-oxidantes, pró-inflamatórios e tóxicos.

O Dr. Chris Knobbe, médico oftalmologista e pesquisador de nutrição, junto com Suzanne Alexander, educadora premiada, dedicam-se a divulgar esses conceitos sem receber pagamento por seu trabalho. Ambos acreditam que a eliminação de óleos vegetais pode salvar vidas e melhorar a saúde em todo o mundo, baseando-se em evidências científicas sólidas.

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