Frutas e aveia aumentam o risco de diabetes tipo 1, mas as bagas fornecem proteção, sugere pesquisa

Uma nova pesquisa apresentada na reunião anual da European Association for the Study of Diabetes (EASD) em Madri, Espanha (9 a 13 de setembro), mostra que comer frutas, aveia e centeio na infância está associado a um risco maior de desenvolver diabetes tipo 1 (DT1). Comer frutas vermelhas, no entanto, está ligado a menores chances de desenvolver a condição.

DT1 é uma condição autoimune na qual o sistema imunológico ataca e destrói as células das ilhotas produtoras de insulina no pâncreas. Isso impede que o corpo produza insulina suficiente para regular adequadamente os níveis de açúcar no sangue.

O que desencadeia o ataque do sistema imunológico é desconhecido, mas acredita-se que envolva uma combinação de predisposição genética e um gatilho ambiental, como um vírus ou alimento.

O DT1, a forma mais comum de diabetes em crianças, está aumentando em todo o mundo. O número de casos em todo o mundo deve dobrar em apenas 20 anos, de 8,4 milhões em 2021 para 17,4 milhões em 2040. A Finlândia tem a maior incidência de DT1 globalmente, com 52,2 casos por 100.000 crianças menores de 15 anos — mais de cinco vezes maior do que na década de 1950.

"O diabetes tipo 1 é uma doença séria que requer tratamento por toda a vida e, portanto, representa um fardo considerável para o paciente e sua família", afirma a professora Suvi Virtanen, do Instituto Finlandês de Saúde e Bem-Estar, em Helsinque, Finlândia, que liderou a pesquisa.

"Pode levar a complicações, incluindo problemas nos olhos, coração, nervos e rins, e encurtar a expectativa de vida , além de ter custos substanciais com assistência médica (cerca de 1 milhão de euros por paciente na Finlândia). O rápido aumento do diabetes tipo 1 em crianças sugere que fatores ambientais desempenham um papel importante no desenvolvimento da doença. Identificar esses fatores oferecerá uma oportunidade para desenvolver estratégias para preveni-la e suas complicações."

Vários alimentos foram associados à autoimunidade das ilhotas — o ataque às células produtoras de insulina — e ao DT1, mas há uma falta de evidências de alta qualidade de estudos prospectivos e a existência de uma ligação permanece controversa.

Para abordar isso, o professor Virtanen e colegas exploraram se a dieta na infância e na primeira infância estava associada ao desenvolvimento de DT1 em milhares de crianças na Finlândia.

Um grupo de 5.674 crianças (3.010 meninos e 2.664 meninas) com suscetibilidade genética ao DT1 foi acompanhado do nascimento até os seis anos de idade. Registros alimentares preenchidos pelos pais repetidamente dos três meses aos seis anos de idade forneceram informações sobre toda a dieta.

Aos seis anos, 94 das crianças desenvolveram diabetes tipo 1. Outras 206 desenvolveram autoimunidade de ilhotas e, portanto, estavam em risco substancialmente maior de desenvolver DT1 nos próximos anos.

Os 34 grupos alimentares cobriam toda a dieta e, quando todos foram considerados, vários alimentos foram associados a um risco maior de desenvolver DT1.

"Até onde sabemos, esta é a primeira vez que toda a dieta de uma criança foi considerada ao mesmo tempo", diz o professor Virtanen.

Os resultados mostram que quanto mais frutas, aveia ou centeio as crianças comiam, maior o risco de DT1 aumentava.

Em contraste, comer morangos, mirtilos, mirtilos, framboesas, groselhas negras e outras frutas vermelhas pareceu fornecer proteção contra o DT1. Quanto mais frutas vermelhas uma criança comia, menor era a probabilidade de desenvolver DT1.

"As frutas vermelhas são particularmente ricas em polifenóis, compostos vegetais que podem diminuir a inflamação associada ao desenvolvimento do diabetes tipo 1", diz o professor Virtanen. "Por outro lado, as frutas podem conter substâncias nocivas que não ocorrem nas frutas vermelhas. Por exemplo, as frutas vermelhas podem estar livres de pesticidas encontrados em outras frutas."

Aveia, banana, produtos lácteos fermentados (como iogurtes) e trigo foram associados a um risco aumentado de autoimunidade das ilhotas, enquanto vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e repolho, foram associados a um risco reduzido.

Todas as associações foram independentes — elas ocorreram independentemente dos outros alimentos ingeridos.

"É importante descobrir quais fatores nesses alimentos são responsáveis ​​por essas associações", diz o Professor Virtanen. "Os mesmos fatores causais ou fatores de proteção são encontrados em vários alimentos? Se for descoberto que as frutas vermelhas contêm um fator de proteção específico, por exemplo, essa substância ou as próprias frutas vermelhas podem ser usadas para prevenir o T1D."

No entanto, é muito cedo para fazer recomendações alimentares.

O professor Virtanen diz: "Muitos dos alimentos que descobrimos estarem associados ao aumento do risco de diabetes tipo 1 e ao processo da doença são considerados parte de uma dieta saudável, e é importante que nossos resultados sejam replicados em outros estudos antes que alguém considere fazer mudanças na dieta de seus filhos."

Fonte: https://bit.ly/47xqYGP