Desmascarando o mito: ovos e doenças cardíacas

O artigo examina a ideia de que ovos, especialmente a gema, podem causar doenças cardíacas. A mídia tem criticado os ovos por aumentarem o risco de doenças cardiovasculares, mas o estudo aponta que essa ligação não é clara. A pesquisa analisou os efeitos do consumo de ovos em diferentes fatores, como níveis de colesterol, glicose e inflamação, e descobriu que os ovos oferecem benefícios, especialmente quando consumidos em dietas com poucos carboidratos. Eles são ricos em nutrientes, vitaminas, antioxidantes e gorduras saudáveis.

Os autores criticam o foco da mídia nos ovos, argumentando que alimentos processados e ricos em frutose e óleos refinados são mais prejudiciais ao coração. Além disso, muitos estudos não encontraram evidências conclusivas de que comer ovos aumente o risco de doenças cardíacas. Na verdade, a ingestão de ovos pode até aumentar o colesterol bom (HDL) e ajudar a prevenir inflamações.

A conclusão é que os ovos, especialmente as gemas, são alimentos nutritivos que devem fazer parte de uma dieta equilibrada. Eles fornecem proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes, além de não representarem um risco significativo para a saúde cardiovascular, ao contrário do que se pensa.

Fonte: https://bit.ly/3BsMX5v