Apenas 0,2 dos coreanos evitam carne, e os veganos são ainda mais raros, segundo estudo

Um relatório divulgado pela Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation revelou que, de 5.510 pessoas, apenas 13 (0,2%) optaram por não comer carne (como boi, porco, frango e peixe). O questionário cobriu sete tipos diferentes de dietas vegetarianas, variando de veganos (os mais restritivos) a dietas mais flexíveis.

Entre os participantes, 418 seguiam alguma forma de dieta que restringe o consumo de carne. A maioria era flexitariana (79,7%), que consome carne ocasionalmente. Outros grupos incluem os pollotarianos (11%), que evitam carne vermelha, mas comem frango, e os pescetarianos (6%), que evitam tanto carne vermelha quanto frango, mas consomem peixe.

Apenas 0,2% dos entrevistados seguiam uma dieta mais rigorosa, sem nenhum tipo de carne. Dentro deste grupo, veganos – que não consomem laticínios, ovos ou produtos de origem animal – eram apenas dois participantes.

O relatório destacou que o veganismo na Coreia é mais relacionado à dieta, diferentemente de países ocidentais, onde inclui outros aspectos da vida, como roupas e cosméticos. Ele também ressaltou que a culinária coreana tradicional já é baseada em pratos de vegetais, o que torna a definição de vegetarianismo mais complexa no contexto coreano.

Fonte: https://bit.ly/3XHqj1Y