Um menu focado em peixes: uma reconstrução interdisciplinar das dietas ancestrais Tsleil-Waututh

A pesquisa sobre a subsistência passada fornece aos arqueólogos uma visão das relações entre as pessoas e suas terras natais. A Nação Salish Costeira səl̓ilwətaɬ (Tsleil-Waututh) tem seu território tradicional em səl̓ilwət (Tsleil-Wat, Burrard Inlet, British Columbia, Canadá), não cedido. O povo səl̓ilwətaɬ era especializado em pesca, com uma dieta tradicional baseada em proteínas marinhas e de maré.

Para estimar a dieta pré-contato do povo ancestral səl̓ilwətaɬ, os pesquisadores combinaram dados arqueológicos, ecológicos, históricos, registros orais e conhecimento comunitário. A dieta presumida era rica em proteínas, principalmente (90-100%) de fontes marinhas e de maré.

Os quatro pilares da dieta pré-contato səl̓ilwətaɬ (salmão, peixes forrageiros, mariscos e aves marinhas) fornecem uma base sólida para uma dieta realista e representativa. As necessidades calóricas de diferentes grupos, como adultos, crianças, idosos, grávidas e lactantes, foram consideradas. Além disso, a variação no rendimento comestível de diversas espécies animais e suas interações na cadeia alimentar foram levadas em conta.

Com esses dados, foi possível estimar uma dieta pré-contato média, abrangendo diferentes estações, idades e sexos biológicos, desde cerca de 1000 EC até o contato inicial com os europeus por volta de 1792 EC. A reconstrução dos modos de vida e práticas de subsistência dos səl̓ilwətaɬ, baseados em diversas técnicas de administração, contribui para a compreensão da dieta pré-contato e da relação deles com seu território.

Fonte: https://bit.ly/3AyefHk