O efeito da adição de proteína a uma refeição com carboidratos nas respostas pós-prandiais de glicose e insulina: uma revisão sistemática e meta-análise de ensaios de alimentação aguda controlada

A proteína afeta os níveis de glicose e insulina após as refeições, mas os efeitos podem variar dependendo da quantidade de proteína, do tipo de proteína e da saúde da pessoa.

Objetivo: Verificar como a adição de proteína a refeições com carboidratos afeta os níveis de glicose e insulina após a refeição e identificar fatores que influenciam esses efeitos.

Métodos: Foram analisados estudos que compararam as respostas pós-refeição em adultos com e sem diabetes tipo 1 ou tipo 2 ao consumir refeições com carboidratos com ou sem proteína adicionada. Os dados foram combinados e analisados, considerando a qualidade dos estudos.

Resultados:

• Sem diabetes: Adicionar proteína láctea ou vegetal a refeições com carboidratos reduz significativamente os níveis de glicose e aumenta os níveis de insulina após a refeição. As proteínas animais também reduzem a glicose e aumentam a insulina, mas de forma menos consistente.
• Diabetes tipo 2: A proteína tem um efeito menor na redução da glicose e um aumento maior na insulina.
• Diabetes tipo 1: A proteína aumenta os níveis de glicose após a refeição.

Conclusão: Adicionar proteína, especialmente de origem láctea ou vegetal, a refeições com carboidratos pode ajudar a controlar os níveis de glicose e insulina em pessoas sem diabetes. Os efeitos são menos consistentes em pessoas com diabetes tipo 2 e podem aumentar a glicose em pessoas com diabetes tipo 1. Mais pesquisas são necessárias para entender melhor como diferentes tipos de proteína e a saúde da pessoa influenciam esses efeitos.

Fonte: https://bit.ly/4bOgIKN

*PDF completo na próxima edição da Newsletter