A associação entre a substituição de carne vermelha por leguminosas e o risco de câncer primário de fígado no biobanco do Reino Unido: um estudo de coorte

O câncer de fígado está aumentando globalmente, em parte devido a dietas inadequadas e estilos de vida sedentários. Este estudo buscou entender se substituir carne vermelha (total, não processada e processada) por leguminosas (como feijão e lentilhas) poderia afetar o risco de câncer de fígado.

Metodologia: Os pesquisadores analisaram dados de 126.744 participantes do UK Biobank que relataram sua dieta em pelo menos duas ocasiões. As características iniciais dos participantes foram coletadas na primeira visita. As informações sobre diagnósticos de câncer de fígado foram obtidas por meio de registros hospitalares e centrais de câncer. Modelos estatísticos foram usados para estimar o impacto de substituir 15 g/dia de carne vermelha por leguminosas no risco de câncer de fígado.

Resultados: Durante um período de acompanhamento médio de 11,1 anos, 173 participantes desenvolveram câncer de fígado. Nos modelos totalmente ajustados, não houve associação significativa entre substituir carne vermelha (total, não processada ou processada) por leguminosas e o risco de câncer de fígado.

Conclusão: O estudo encontrou poucas evidências de que substituir carne vermelha por leguminosas afetaria o risco de câncer de fígado. Mais pesquisas com outras populações e um tempo de acompanhamento mais longo são necessárias para entender melhor essa relação.

"Contrariamente à nossa hipótese, este estudo mostrou pouca evidência de associação entre a substituição de 15 g/dia de carne vermelha não processada ou processada por leguminosas com o risco de câncer primário de fígado. As estimativas foram robustas às análises de sensibilidade. Apesar do fato de que a substituição da carne vermelha por leguminosas irá, inevitavelmente, aumentar a ingestão de fibras alimentares, este estudo não encontrou associação entre o risco de câncer de fígado e esta substituição alimentar."

Fonte: https://bit.ly/3WkC38N