Examinando o papel dos ruminantes em sistemas alimentares sustentáveis

Os sistemas alimentares sustentáveis proporcionam segurança alimentar, ao mesmo tempo que administram as bases económicas, sociais e ambientais de forma a satisfazer as necessidades das gerações futuras. Os sistemas alimentares sustentáveis abrangem a saúde dos animais, das pessoas e dos ecossistemas. Ruminantes saudáveis e produtivos podem produzir carne e produtos lácteos com menos recursos e, consequentemente, são frequentemente produzidas menos emissões de gases com efeito de estufa. A pecuária ruminante enfrenta o duplo desafio de ser impactada e contribuir para as alterações climáticas, ao mesmo tempo que experimenta um aumento da procura de carne de ruminantes e produtos lácteos devido ao crescimento da população global e ao aumento dos rendimentos. Este desafio apresenta diferentes caminhos a seguir, dependendo das soluções e de como se valorizam certos aspectos da sustentabilidade, que vão desde o simples aproveitamento de melhorias passadas na criação de ruminantes até reduções dramáticas nas populações de gado ruminantes. É importante compreender melhor as preocupações com o papel dos ruminantes nos sistemas alimentares sustentáveis, assim como compreender os diferentes pontos de vista e a interpretação das evidências, tanto a favor como contra a criação de ruminantes. Esta revisão fornece uma breve visão geral de algumas das principais questões relacionadas com o papel que os animais ruminantes desempenham nos sistemas alimentares sustentáveis, incluindo as emissões de gases com efeito de estufa, a concorrência na alimentação animal e o uso da terra, e a nutrição humana. A revisão também destaca como a melhoria dos resultados de saúde animal pode melhorar o papel dos ruminantes nos sistemas alimentares sustentáveis. Em última análise, os ruminantes dão contribuições únicas para o florescimento humano, fornecendo nutrição, meios de subsistência e serviços ecossistémicos a partir de recursos forrageiros e paisagens de pastagens. No entanto, é pouco provável que o status quo satisfaça os desafios das próximas décadas, pelo que é necessário investir na investigação e no desenvolvimento de sistemas sustentáveis para ruminantes.

Fonte: https://bit.ly/44m017q