A maior expressão de miR-15b-5p com inclusão de carne bovina como parte de um padrão alimentar saudável está inversamente associada a marcadores de risco de doença cardiometabólica

Existe uma controvérsia considerável em torno do consumo de carne vermelha e seus impactos na saúde cardiometabólica e pode impactar ainda mais os fatores de risco a nível molecular.

Objetivo: O objetivo deste estudo foi examinar os efeitos agudos dos padrões alimentares, variando na quantidade de carne vermelha, na expressão de microRNAs circulantes (miRNA), que são biomarcadores emergentes de disfunção metabólica e gravidade de doenças crônicas.

Métodos: Análises secundárias foram realizadas a partir de amostras de plasma coletadas em um estudo randomizado e cruzado em 16 mulheres com excesso de peso (média ± DP, idade = 33 ± 9,89 anos; IMC = 27,9 ± 1,66kg/m 2 ). As participantes receberam dietas eucalóricas e isonitrogênicas (15% da ingestão diária como proteína) contendo 2 porções de carne bovina fresca e magra/d (BEEF) ou 0 porções de carne fresca e magra/d (PLANT) por 7 dias/padrão. Amostras de sangue em jejum foram coletadas ao final de cada padrão alimentar para avaliação de 12 níveis a priori de expressão metabólica de miRNA circulante (RT-qPCR), glicose plasmática, insulina, interleucina-6 (IL-6), fator de necrose tumoral-α ( TNF-α), proteína C reativa (PCR), adiponectina, peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1) e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA).

Resultados: Dos 12 miRNAs, a expressão de miR-15b-5p foi maior após BEEF vs. PLANT (P = 0,024). O aumento da expressão de miR-15b-5p correlacionou-se com a diminuição da PCR em jejum (r=-0,494; P=0,086) e das concentrações de insulina (r=-0,670; P=0,017). O miR-15b-5p foi inversamente correlacionado com resistência à insulina (r= -0,642; P=0,024) e função das células beta (r=-0,646; P=0,023), e positivamente correlacionado com marcadores de sensibilidade à insulina (r=0,520; P =0,083). No entanto, as correlações foram observadas apenas após BEEF, não PLANT.

Conclusões: Estes dados indicam que a ingestão a curto prazo de carne bovina fresca e magra como parte de um padrão alimentar saudável impacta potenciais biomarcadores de saúde cardiometabólica que estão associados a fatores de risco cardiometabólicos em mulheres com excesso de peso.

Os resultados deste estudo sugerem que a carne bovina fresca e magra, como parte de um padrão alimentar saudável, influencia o regulador pós-transcricional, miR-15b-5p, para facilitar um potencial efeito favorável sobre os fatores de risco de doenças cardiometabólicas. Coletivamente, nossas descobertas sugerem que a carne bovina fresca e magra pode ser um componente saudável e denso em nutrientes para a dieta habitual e destaca o papel impactante e informativo que o miRNA desempenha no direcionamento da inter-relação dieta-doença.

Fonte: https://bit.ly/3JEwX16