Ingestão de carne vermelha e processada e risco de doenças cardiovasculares: um estudo mendeliano de randomização de duas amostras

Antecedentes e objetivos: Estudos observacionais anteriores produziram resultados inconsistentes em relação às associações entre a ingestão de carne vermelha/processada e o risco de doenças cardiovasculares (DCV). Alguns estudos sugeriram relações positivas, enquanto outros não demonstraram associações significativas. No entanto, os efeitos causais permanecem incertos. Este estudo de randomização Mendeliana (RM) de 2023 investigou a relação causal entre o consumo de carne vermelha e processada (carne de porco, carne de carneiro, carne bovina) e o risco de DCV, analisando dados resumidos do UK Biobank (exposição), CARDIoGRAMplusC4D (doença arterial coronariana [DAC]), MEGASTROKE (AVC), Nielsen et al. (fibrilação atrial [FA]), HERMES (insuficiência cardíaca [IC]) e FinnGen (desfechos cardiovasculares) bancos de dados públicos.

Métodos: Estudos de associação genômica ampla (GWAS) de carne vermelha (suína, bovina e de carneiro) e carne processada foram provenientes do Biobank do Reino Unido (UK). Os dados do GWAS sobre DCV para este estudo foram obtidos dos consórcios Gene e FinnGen. O método principal empregado para a análise de RM de duas amostras foi a ponderação de variância inversa (IVW). Análise de sensibilidade foi realizada para avaliar a confiabilidade e consistência dos resultados.

Resultados: O consumo de carne vermelha e processada geneticamente previsto não demonstrou uma associação causal com quaisquer resultados de DCV ao empregar o método IVW. Para o consumo de carne processada, as razões de probabilidade (OR) (IC de intervalo de confiança de 95%) em grandes consórcios foram as seguintes: 0,88(0,56-1,39) para DAC, 0,91(0,65-1,27) para FA, 0,84(0,58-1,21) para IC e 1,00(0,75-1,05) para acidente vascular cerebral. No FinnGen, as OR foram as seguintes: 1,15(0,83-1,59) para DAC, 1,25(0,75-2,07) para FA, 1,09(0,73-1,64) para IC e 1,27(0,85-1,91) para AVC. Para o consumo de carne bovina, os ORs (IC95%) em grandes consórcios foram os seguintes: 0,70 (0,28-1,73) para DAC, 0,85 (0,49-1,49) para FA, 0,80 (0,35-1,83) para HF e 1,29 (0,85-1,83) para HF. 1,95) para acidente vascular cerebral. No FinnGen, as OR foram as seguintes: 2,01 (0,75-5,39) para DAC, 1,83 (0,60-5,56) para FA, 0,80 (0,30-2,13) ​​para IC e 1,30 (0,62-2,73) para AVC. Para o consumo de carne suína, os OR (IC 95%) em grandes consórcios foram os seguintes: 1,25 (0,37-4,22) para CAD, 1,26 (0,73-2,15) para AF, 1,71 (0,86-3,39) para HF e 1,15 (0,63-3,39) para HF. 2.11) para acidente vascular cerebral. No FinnGen, as OR foram as seguintes: 1,12 (0,43-2,88) para DAC, 0,39 (0,08-1,83) para FA, 0,62 (0,20-1,88) para IC e 0,60 (0,21-1,65) para AVC. Para o consumo de carne de carneiro, os ORs (IC 95%) em grandes consórcios foram os seguintes: 0,84 (0,48-1,44) para DAC, 0,84 (0,56-1,26) para FA, 1,04 (0,65-1,67) para HF e 1,06 (0,77-1,67) para HF e 1,06 (0,77-1,67) para HF. 1,45) para acidente vascular cerebral. No FinnGen, as OR foram as seguintes: 1,20 (0,65-2,21) para DAC, 0,92 (0,44-1,92) para FA, 0,74 (0,34-1,58) para IC e 0,75 (0,45-1,24) para AVC. Os resultados permaneceram robustos e consistentes tanto na meta-análise quanto na análise suplementar de RM.

Conclusões: Este estudo de RM não demonstrou relações causais significativas entre a ingestão de carne vermelha/processada e o risco dos quatro desfechos de DCV examinados. Mais investigações são necessárias para confirmar essas descobertas.

Fonte: https://bit.ly/3wnJm6x