Os efeitos de um shake rico em carboidratos versus gordura nos biomarcadores do metabolismo e no controle glicêmico quando usado para interromper um jejum de 38 horas

Este estudo teve como objetivo determinar o impacto de vários shakes de interrupção rápida nos marcadores de controle glicêmico, incluindo glicose, β-hidroxibutirato (BHB), insulina, glucagon, GLP-1 e GIP. Vinte e sete adultos sedentários (doze mulheres, quinze homens) com sobrepeso ou obesidade completaram este estudo. Uma condição consistia em um jejum de 38 horas somente com água, e as outras duas condições repetiam isso, mas os jejuns eram interrompidos às 24 horas por um shake rico em carboidratos/baixo teor de gordura (HC/LF) ou um shake isovolumétrico e isocalórico com baixo teor de carboidratos/alto teor de gordura (LC/HF). O jejum apenas com água resultou em 135,3% mais BHB em comparação à condição HC/LF (p < 0,01) e 69,6% a mais em comparação à condição LC/HF (p < 0,01). A condição LC/HF exibiu um nível de BHB 38,8% maior que a condição HC/LF (p < 0,01). A área sob a curva para glicose foi 14,2% maior na condição HC/LF do que na condição água (p < 0,01) e 6,9% maior em comparação à condição LC/HF (p < 0,01), com a condição LC/HF rendendo 7,8% mais glicose do que a condição de água (p < 0,01). Na marca de 25 horas, a insulina e o polipeptídeo insulinotrópico dependente de glicose (GIP) estavam significativamente elevados na condição HC/LF em comparação com a condição LC/HF (p < 0,01 e p = 0,02, respectivamente) e em comparação com a condição de água (p < 0,01). Além disso, a insulina, o GLP-1 e o GIP aumentaram na condição LC/HF em comparação com a condição hídrica às 25 h (p < 0,01, p = 0,015 e p < 0,01, respectivamente). No período de 38 horas, não foram observadas diferenças entre as condições para nenhum dos hormônios analisados. Embora um shake LC/HF não imite completamente um jejum, ele preserva algumas das alterações metabólicas, incluindo BHB e glucagon elevados, e diminuição de glicose e insulina em comparação com um shake HC/LF, implicando um potencial para melhorar a saúde metabólica.

Indivíduos que buscam melhorar seu controle glicêmico através do jejum podem consumir um shake LC/HF e aliviar algum grau de fome fisiológica com menor impacto nos padrões glicêmicos em comparação com um shake HC/LF. 

Fonte: https://bit.ly/3HiiB5w