As proteínas animais são cruciais para um envelhecimento saudável, mostra um grande estudo realizado com 50.000 mulheres

A alimentação à base de plantas tem sido colocada num pedestal há anos, com alegações de que é mais nutritiva e evita melhor as doenças do que comer carne.

No entanto, pesquisadores da Universidade Tufts descobriram que consumir pequenas quantidades de carne ou laticínios pode promover o envelhecimento saudável das mulheres.

Num estudo com mais de 48.000 mulheres recolhido ao longo de três décadas, as mulheres que comiam principalmente fontes de proteína vegetal, como vegetais e feijões, embora ainda consumissem pequenas quantidades de proteína animal, tinham 46% mais probabilidades de serem mais saudáveis ​​à medida que envelheciam.

A equipe encontrou relatos reduzidos de doenças cardíacas, câncer, diabetes e declínio cognitivo.

O estudo é um dos muitos realizados nos últimos anos que sugeriram que a proteína animal em uma dieta baseada principalmente em vegetais é crucial para evitar doenças crônicas.


Os pesquisadores descobriram que comer pequenas quantidades de proteína animal em uma dieta baseada principalmente em vegetais pode prevenir doenças como câncer e doenças cardíacas.


Muitas pessoas vendem o veganismo pelos benefícios que ele pode ajudar na perda de peso e até mesmo reduzir o risco de alguns tipos de câncer. Mas mudar para a dieta também acarreta uma série de riscos para a saúde porque pode fazer com que alguém se torne deficiente em nutrientes normalmente adquiridos a partir de vitaminas e produtos de origem animal.

Andres Ardisson Korat, autor principal do estudo e cientista alimentar da Tufts University, disse: “O consumo de proteína na meia-idade estava ligado à promoção da saúde alimentar na idade adulta”.

Os dados foram coletados do Nurse's Health Study da Universidade de Harvard, que acompanhou mulheres trabalhadoras de saúde de 1984 a 2016.

No início do estudo, as mulheres tinham entre 38 e 59 anos e não apresentavam problemas de saúde física ou mental pré-existentes.

A cada quatro anos, a equipe coletou pesquisas autorrelatadas dos participantes sobre quais fontes de proteína eles ingeriam.

Eles então compararam as dietas de mulheres que não desenvolveram 11 doenças crônicas ou sofreram pior saúde física ou mental com as dietas daquelas que o fizeram.

Mesmo numa dieta baseada em vegetais, no entanto, o grupo mais saudável consumiu também algumas fontes animais de proteína, incluindo fontes magras como frango e peixe.

Os pesquisadores disseram que esses alimentos também devem ser consumidos pelo seu teor de ferro e vitamina B12, que apoiam a saúde imunológica, os níveis de energia e a função cerebral.

O estudo está alinhado com outras pesquisas recentes que alertaram contra dietas totalmente veganas.

Uma importante revisão de 500 estudos realizados pelas Nações Unidas' A Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), por exemplo, descobriu que a proteína animal oferece 'fontes cruciais de nutrientes tão necessários,' incluindo proteínas, gorduras e carboidratos, ferro, cálcio e zinco.

Além disso, um estudo de 2020 alertou que os veganos têm duas vezes mais chances de sofrer fratura óssea, lesão no tornozelo ou outros danos ósseos na perna deles.

Outro artigo de 2022 alertou que as mulheres vegetarianas tinham um risco maior de quebrar os quadris mais tarde na vida em comparação com as que comem carne.

Envolveu 26 mil mulheres de meia-idade e revelou que aquelas que não comiam carne tinham um risco 33% maior de fraturas. Embora estas mulheres ainda consumissem leite e ovos, os resultados também sugerem que os veganos correm maior risco.

A equipe que liderou o novo estudo disse que ainda é preciso fazer mais pesquisas em outras populações, já que o Nurse's Health Study incluiu principalmente mulheres brancas no espaço de saúde.

'Os dados do estudo tendem a ser muito homogêneos em termos de composição demográfica e socioeconômica, por isso será valioso acompanhar um estudo em coortes mais diversas,' Dr. Ardisson Korat disse.

'É um campo que ainda está evoluindo.'

O estudo foi publicado quarta-feira no American Journal of Clinical Nutrition.

Fonte: https://bit.ly/3SmAxlO