A prevalência de vegetarianos, veganos e outros padrões alimentares que excluem alguns alimentos de origem animal numa amostra representativa de adultos da Nova Zelândia

Este estudo teve como objetivo estimar a prevalência de vegetarianos, veganos e outros padrões alimentares que excluem alguns alimentos de origem animal em adultos da Nova Zelândia. Também examinaram os correlatos sociodemográficos e de estilo de vida desses padrões alimentares.

Projeto: A Pesquisa de Saúde da Nova Zelândia é uma pesquisa transversal representativa e contínua dos neozelandeses; dados das ondas 2018/19 e 2019/20 foram utilizados para esta análise. Os participantes foram questionados se excluíam completamente carne vermelha, aves, peixes/mariscos, ovos ou laticínios de sua dieta.

Contexto: Nova Zelândia.

Participantes: Adultos, com idade ≥15 anos (n=23.292).

Resultados: A prevalência de excluídos da carne vermelha (2,89%), pescatarianos (1,40%), vegetarianos (2,04%) e veganos (0,74%) foi baixa. Após ajuste para fatores sociodemográficos e de estilo de vida, mulheres (Odds Ratio (OR)=1,54, IC 95%: 1,22-1,95), pessoas asiáticas (OR=2,56, IC 95%: 1,96-4,45), pessoas com ensino superior (OR= 1,71, IC 95%: 1,18-2,48) e pessoas fisicamente ativas (OR=1,36, IC 95%: 1,04-1,76) tinham maior probabilidade de serem vegetarianas/veganas. Aqueles com idade ≥75 anos (OR=0,28, IC 95%: 0,14-0,53) e fumantes atuais (OR=0,42, IC 95%: 0,23-0,76) tinham menor probabilidade de serem vegetarianos/veganos. Associações semelhantes foram observadas entre fatores sociodemográficos e de estilo de vida e as chances de ser um excluídor/pescatariano de carne vermelha.

Conclusões: Aproximadamente 93% dos adultos da Nova Zelândia comem carne vermelha e um número muito pequeno exclui todos os produtos de origem animal das suas dietas. As Diretrizes de Alimentação e Atividades para adultos da Nova Zelândia recomendam uma dieta baseada em vegetais com quantidades moderadas de alimentos de origem animal. Um inquérito nacional abrangente sobre nutrição forneceria informações detalhadas sobre a quantidade de carne vermelha e outros alimentos de origem animal que a população da Nova Zelândia consome atualmente.

Fonte: https://bit.ly/3NgiomE