Benefícios da administração crônica de uma dieta livre de carboidratos nos parâmetros bioquímicos e morfométricos

A restrição da ingestão de carboidratos afeta positivamente os marcadores relacionados à síndrome metabólica (SM). No entanto, os efeitos das dietas isentas de hidratos de carbono (DIHC) a longo prazo ainda não foram estudados. O principal objetivo deste estudo foi relatar os efeitos nos parâmetros bioquímicos e morfométricos em um modelo de SM em ratos. Ratos Wistar machos foram inicialmente divididos em dois grupos: grupo dieta padrão (DP, n = 20); e o grupo SM (n = 30) alimentado com dieta rica em glicose. Dez animais de cada grupo foram sacrificados após 20 semanas com suas respectivas dietas para verificar o desenvolvimento da SM. Os demais animais SM foram divididos em dois subgrupos: um continuou com a dieta SM (n = 10); e o outro fez a transição para uma dieta livre de carboidratos (grupo SM + CFD, n = 10) por mais 20 semanas. Na semana 40, parâmetros, incluindo glicose, insulina, perfil lipídico, corpos cetônicos, proteína C reativa (PCR), aspartato aminotransferase (AST), alanina aminotransferase (ALT), ureia, creatinina, glicogênio hepático e muscular, e níveis séricos, hepáticos Os níveis de malondialdeído (MDA) renal e pancreático foram avaliados. A transição para DIHC resultou em diminuição da ingestão calórica e do peso corporal, com parâmetros normalizados, incluindo MDA, insulina, perfil lipídico, ALT, glicogênio hepático, creatinina e níveis de PCR. Essa mudança reverteu efetivamente as alterações induzidas pela SM, exceto glicemia e uremia, provavelmente influenciadas pelo alto teor de proteína da dieta, estimulando a gliconeogênese. Esta pesquisa ressalta os benefícios potenciais da restrição de carboidratos a longo prazo na mitigação de marcadores relacionados à SM.

Fonte: https://bit.ly/3QGa3L3