Tipos de alimentos lácteos e risco de fratura por fragilidade na coorte do estudo de saúde de enfermeiras em potencial

As fraturas por fragilidade apresentam enormes desafios de saúde para as mulheres. Os produtos lácteos fornecem muitos nutrientes benéficos aos ossos, como cálcio e vitamina D. Os produtos lácteos individuais podem exercer diferentes associações na saúde óssea.

Objetivo: Investigar as associações entre laticínios totais, iogurte, leite e queijo e risco de fratura por fragilidade entre mulheres no prospectivo Nurses’ Health Study (NHS) nos EUA.

Métodos: Existem 103.003 mulheres com idade média de 48 anos na análise atual que foram acompanhadas de 1980 a 2004. Modelos de riscos proporcionais foram utilizados para estimar o risco de primeira fratura (do punho, quadril ou vértebras) pela ingestão de alimentos lácteos (laticínios totais, leite, iogurte ou queijo) obtidos a partir do questionário de frequência alimentar (QFA). As fraturas causadas por eventos de alto trauma não foram incluídas. Basearam-se em dados autorrelatados para fraturas de punho e quadril, enquanto para fraturas vertebrais, registros médicos foram usados para confirmar os casos.

Resultados: Um total de 5.495 casos de fraturas incidentes foram documentados durante o acompanhamento. Após controlar variáveis de confusão relevantes, o consumo de ≥2 porções por dia (porções/d) de laticínios totais (em comparação com <1 porção/d) foi associado a menor risco de fratura [taxa de risco (HR): 0,74; Intervalo de confiança (IC) de 95%: 0,61 - 0,89]. Mais de 2 porções de leite por dia (em comparação com <1 porção/d) foram associadas a um menor risco de fratura (HR: 0,85; IC 95%: 0,77 - 0,94). A ingestão de cálcio, vitamina D e proteínas de fontes não lácteas não modificou os efeitos da ingestão total de laticínios ou do leite no risco de fraturas. Não houve associação entre a ingestão de iogurte e o risco de fraturas. A ingestão de queijo (≥1 porção/dia em comparação com <1 porção por semana) foi fracamente associada a um menor risco de fratura (HR: 0,89; IC 95%: 0,79 - 0,99).

Conclusão: Maior consumo total de laticínios, leite e queijo foi associado a menores riscos de fratura em mulheres no NHS.

Fonte: https://bit.ly/45uGlx7