O impacto do jejum prolongado no metabolismo energético de 24 horas e na sua ritmicidade de 24 horas em homens saudáveis ​​e magros

Destaques

• O jejum não afeta o ritmo dia-noite no gasto energético.
• As flutuações de 24 horas na oxidação do substrato são impulsionadas pela ingestão de alimentos.
• A oxidação da gordura aumenta progressivamente à medida que a duração do jejum se torna mais longa.
• A oxidação dos carboidratos diminui para quantidades mínimas com o jejum.

Objetivo: O gasto energético humano e a oxidação do substrato estão sob controle circadiano e a ingestão de alimentos é um sinal de tempo para o relógio biológico humano, levando a ciclos de alimentação e jejum de 24 horas no metabolismo energético e do substrato. Nos últimos anos, os protocolos de jejum (intermitente) também se tornaram populares para melhorar a saúde metabólica. Aqui, o objetivo foi investigar o impacto da ingestão de alimentos nos padrões de 24 horas do metabolismo energético, bem como fornecer dados sobre a linha do tempo das mudanças no metabolismo energético que ocorrem após um longo período de jejum.

Desenho e métodos de pesquisa: Em um desenho cruzado e randomizado, doze homens saudáveis ​​foram submetidos a um jejum de 60 horas, que foi comparado a uma condição de alimentação de 60 horas. Na condição alimentado, as refeições foram fornecidas com equilíbrio energético durante todo o estudo. As condições foram separadas por um período de duas semanas de dieta habitual. Os voluntários residiram em uma câmara de respiração durante 60 horas inteiras para medir o gasto de energia e a oxidação do substrato hora a hora. Os voluntários realizaram um protocolo de atividades padronizado enquanto estavam na câmara. Amostras de sangue foram coletadas após 12, 36 e 60 horas.

Resultados: Imediatamente após a refeição do café da manhã (na condição alimentada), a oxidação de gordura tornou-se maior na condição de jejum em comparação à condição alimentada e permaneceu elevada durante todo o período do estudo. O rápido aumento inicial na oxidação de gordura correspondeu a um declínio na hepatocina ativina A (r = −0,86, p = 0,001). A contribuição da oxidação de gordura para o gasto energético total aumentou gradualmente com a abstinência prolongada de alimentos, atingindo o pico após 51 horas de jejum a 160 mg/min. A oxidação de carboidratos estabilizou-se em um nível baixo durante o segundo dia de jejum e atingiu em média cerca de 60 mg/min, com elevações apenas modestas em resposta à atividade física. Embora o gasto energético de 24 horas tenha sido significativamente menor com o jejum prolongado (11,0 ± 0,4 vs 9,8 ± 0,2 e 10,9 ± 0,3 vs 10,3 ± 0,3 MJ na alimentação versus jejum, dias 2 e 3, respectivamente, p < 0,01), as flutuações de 24 horas no gasto energético foram comparável entre a condição de jejum e alimentação. As flutuações na oxidação do substrato foram, no entanto, significativamente (p <0,001 para oxidação de carboidratos e gordura) alteradas no estado de jejum, favorecendo a oxidação de gordura.

Conclusões: O gasto energético apresenta um ritmo dia-noite, que é independente da ingestão alimentar. Em contraste, o ritmo dia-noite da oxidação de carboidratos e gorduras é impulsionado principalmente pela ingestão de alimentos. Após um jejum prolongado, a taxa absoluta de oxidação de gordura aumenta rapidamente e continua aumentando durante um jejum de 60 horas, enquanto a oxidação de carboidratos diminui progressivamente.

Fonte: https://bit.ly/3rW4nDr