O consumo de maltodextrina prejudica a barreira do muco intestinal e acelera a colite por meio de ações diretas no epitélio

Os aditivos alimentares são componentes comuns de alimentos processados consumidos na dieta ocidental. Em pacientes com doença inflamatória intestinal, algumas dietas que excluem aditivos alimentares melhoraram os parâmetros clínicos da doença, sugerindo uma ligação entre os aditivos alimentares e a patogênese da doença. Os aditivos alimentares também aumentaram a gravidade da doença em modelos de colite em ratos através de mecanismos descritos de forma incompleta. Este estudo examinou os mecanismos pelos quais o aditivo alimentar maltodextrina (MDX) altera o desenvolvimento da colite em modelo murino. Camundongos knockout para interleucina-10 (IL10KO) foram alimentados com dietas suplementadas com MDX ou carboximetilcelulose (CMC) para determinar seu impacto no início e na gravidade da colite; composição, função e localização do microbioma; infiltrados de células imunes do cólon; e integridade da camada mucosa. Monocamadas epiteliais colônicas primárias IL10KO foram usadas para dissecar o impacto do MDX diretamente na diferenciação epitelial e na produção de muco. O consumo de MDX ou CMC aumentou a incidência e gravidade da colite, bem como diminuiu a diversidade do microbioma, alterou a composição microbiana e diminuiu os níveis de ácido acético fecal. O número de células produtoras de muco diminuiu em camundongos alimentados com aditivos alimentares e resultou em aumento da proximidade microbiana com o epitélio intestinal. Além disso, a suplementação de MDX resultou em hiperplasia de criptas e expansão do nicho de células-tronco de renovação de lesão HopX+. Em monocamadas derivadas do epitélio intestinal primário desprovidas de micróbios e células imunes, a exposição ao MDX diminuiu o número de células caliciformes e a produção de muco em associação com a expressão regulada negativamente do fator de transcrição Klf4, um marcador de células caliciformes terminalmente diferenciadas. Estes resultados sugerem que o MDX perturba o equilíbrio da diferenciação e proliferação de células epiteliais para contribuir para a patogênese da doença através de ações diretas e indiretas na barreira epitelial intestinal.

Fonte: https://bit.ly/455C8je