Glúten de Trigo Estimula Inflamação Cerebral
Resumo: Pesquisadores descobriram que o glúten de trigo induz inflamação cerebral em camundongos, uma descoberta que pode ter implicações para a saúde humana.
O estudo revelou que, quando os camundongos consumiam glúten, a inflamação ocorria na região hipotalâmica do cérebro, que desempenha um papel vital na regulação do metabolismo. Embora pesquisas anteriores tenham demonstrado os efeitos do glúten no ganho de peso e na inflamação do sistema digestivo, este é o primeiro estudo que destaca seu impacto no cérebro.
As descobertas levantam questões sobre possíveis efeitos a longo prazo em humanos, como ganho de peso, problemas de regulação do açúcar no sangue e memória prejudicada.
Principais fatos:
Fonte: Universidade de Otago
No que se acredita ser a primeira descoberta mundial, pesquisadores da Universidade de Otago descobriram que o glúten de trigo causa inflamação cerebral em camundongos.
A pesquisa, liderada pelo professor associado Alex Tups, e publicada no Journal of Neuroendocrinology, pode ser importante para a fisiologia humana.
Crédito: Neuroscience News
“Os ratos são um excelente modelo para estudar a fisiologia humana. Eles têm um sistema circulatório, reprodutivo, digestivo, hormonal e nervoso muito semelhante. “Portanto, é bem possível que a mesma inflamação que encontramos em camundongos possa ocorrer em humanos”.
O estudo investigou se uma dieta padrão, conhecida como dieta com baixo teor de gordura (low fat diet LFD), enriquecida com 4,5% de glúten (correspondente ao consumo humano médio diário), ou uma dieta rica em gordura (high fat diet HFD), enriquecida com 4,5% de glúten, altera o peso corporal, marcadores metabólicos ou inflamação central em camundongos machos.
“O glúten, que é encontrado em cereais como trigo, centeio e cevada, constitui um importante componente dietético na maioria das nações ocidentais.
“Embora estudos anteriores tenham mostrado que o glúten promove ganho de massa corporal e inflamação em camundongos no sistema nervoso entérico e no trato gastrointestinal, investigamos o impacto do glúten no cérebro”.
Embora um tanto esperado, o estudo confirmou um “efeito obesogênico moderado do glúten quando administrado a camundongos expostos a uma dieta rica em gordura, pela primeira vez podemos relatar inflamação hipotalâmica (cérebro) induzida por glúten”, disse o professor associado Tups.
“O cérebro tem dois tipos de células imunes semelhantes aos macrófagos no sangue. Estes são chamados de astrócitos e microglia. Descobrimos que o glúten, assim como o HFD, aumenta o número dessas células imunológicas. O efeito do glúten adicionado à dieta normal aumentou o número de células na mesma extensão como se os camundongos fossem alimentados com HFD. Quando o glúten foi adicionado ao HFD, o número de células aumentou ainda mais.”
A região hipotalâmica do cérebro é vital para coordenar funções metabólicas básicas, como regulação do peso corporal e regulação do açúcar no sangue.
“Se o glúten levou à inflamação hipotalâmica em humanos e, portanto, a danos cerebrais, pode ser ruim a longo prazo, como aumento do peso corporal e diminuição da regulação do açúcar no sangue. Se estes efeitos se tornarem persistentes, podem exacerbar o risco de, por exemplo, diminuição da função da memória que está ligada a perturbações na regulação do açúcar no sangue.
Por que isso está acontecendo não é conhecido, diz ele.
“Isso é totalmente novo e ainda não sabemos por que é o caso.
“Pode ser que os componentes resistentes à digestão do trigo ou do glúten possam levar a uma resposta imune, como observada em pacientes celíacos, que então se manifesta no cérebro. Estes são os primeiros dias e precisamos de estudos futuros para confirmar se isso tem implicações para pessoas celíacas ou sensíveis ao glúten”.
Pesquisa Original: Acesso aberto.
“ O glúten dietético do trigo induz astro‐ e microgliose no hipotálamo de camundongos machos ” por Alex Tups et al. Jornal de Neuroendocrinologia
Fonte: https://bit.ly/3KvzPy8
O estudo revelou que, quando os camundongos consumiam glúten, a inflamação ocorria na região hipotalâmica do cérebro, que desempenha um papel vital na regulação do metabolismo. Embora pesquisas anteriores tenham demonstrado os efeitos do glúten no ganho de peso e na inflamação do sistema digestivo, este é o primeiro estudo que destaca seu impacto no cérebro.
As descobertas levantam questões sobre possíveis efeitos a longo prazo em humanos, como ganho de peso, problemas de regulação do açúcar no sangue e memória prejudicada.
Principais fatos:
- A pesquisa indicou que o glúten, quando adicionado à dieta de camundongos, causava inflamação na região hipotalâmica do cérebro.
- Os modelos de camundongos são considerados valiosos para estudar a fisiologia humana devido às semelhanças em vários sistemas, sugerindo possíveis implicações para os seres humanos.
- Embora o motivo exato da inflamação ainda seja desconhecido, uma teoria sugere que os componentes indigeríveis do glúten podem desencadear uma resposta imune semelhante à observada em pacientes celíacos.
Fonte: Universidade de Otago
No que se acredita ser a primeira descoberta mundial, pesquisadores da Universidade de Otago descobriram que o glúten de trigo causa inflamação cerebral em camundongos.
A pesquisa, liderada pelo professor associado Alex Tups, e publicada no Journal of Neuroendocrinology, pode ser importante para a fisiologia humana.
Crédito: Neuroscience News“Os ratos são um excelente modelo para estudar a fisiologia humana. Eles têm um sistema circulatório, reprodutivo, digestivo, hormonal e nervoso muito semelhante. “Portanto, é bem possível que a mesma inflamação que encontramos em camundongos possa ocorrer em humanos”.
O estudo investigou se uma dieta padrão, conhecida como dieta com baixo teor de gordura (low fat diet LFD), enriquecida com 4,5% de glúten (correspondente ao consumo humano médio diário), ou uma dieta rica em gordura (high fat diet HFD), enriquecida com 4,5% de glúten, altera o peso corporal, marcadores metabólicos ou inflamação central em camundongos machos.
“O glúten, que é encontrado em cereais como trigo, centeio e cevada, constitui um importante componente dietético na maioria das nações ocidentais.
“Embora estudos anteriores tenham mostrado que o glúten promove ganho de massa corporal e inflamação em camundongos no sistema nervoso entérico e no trato gastrointestinal, investigamos o impacto do glúten no cérebro”.
Embora um tanto esperado, o estudo confirmou um “efeito obesogênico moderado do glúten quando administrado a camundongos expostos a uma dieta rica em gordura, pela primeira vez podemos relatar inflamação hipotalâmica (cérebro) induzida por glúten”, disse o professor associado Tups.
“O cérebro tem dois tipos de células imunes semelhantes aos macrófagos no sangue. Estes são chamados de astrócitos e microglia. Descobrimos que o glúten, assim como o HFD, aumenta o número dessas células imunológicas. O efeito do glúten adicionado à dieta normal aumentou o número de células na mesma extensão como se os camundongos fossem alimentados com HFD. Quando o glúten foi adicionado ao HFD, o número de células aumentou ainda mais.”
A região hipotalâmica do cérebro é vital para coordenar funções metabólicas básicas, como regulação do peso corporal e regulação do açúcar no sangue.
“Se o glúten levou à inflamação hipotalâmica em humanos e, portanto, a danos cerebrais, pode ser ruim a longo prazo, como aumento do peso corporal e diminuição da regulação do açúcar no sangue. Se estes efeitos se tornarem persistentes, podem exacerbar o risco de, por exemplo, diminuição da função da memória que está ligada a perturbações na regulação do açúcar no sangue.
Por que isso está acontecendo não é conhecido, diz ele.
“Isso é totalmente novo e ainda não sabemos por que é o caso.
“Pode ser que os componentes resistentes à digestão do trigo ou do glúten possam levar a uma resposta imune, como observada em pacientes celíacos, que então se manifesta no cérebro. Estes são os primeiros dias e precisamos de estudos futuros para confirmar se isso tem implicações para pessoas celíacas ou sensíveis ao glúten”.
Pesquisa Original: Acesso aberto.
“ O glúten dietético do trigo induz astro‐ e microgliose no hipotálamo de camundongos machos ” por Alex Tups et al. Jornal de Neuroendocrinologia
Fonte: https://bit.ly/3KvzPy8
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