Concentrações urinárias de glifosato entre participantes grávidas em um estudo cruzado randomaizado de dietas orgânicas e convencionais

O consumo de uma dieta orgânica reduz a exposição a uma variedade de pesticidas agrícolas. Apenas três estudos examinaram o efeito de uma intervenção de dieta orgânica na exposição ao herbicida glifosato, o produto químico agrícola mais usado no mundo. Apesar de seu uso generalizado, as fontes primárias de exposição ao glifosato em humanos são pouco compreendidas.

Objetivo: O objetivo foi examinar o efeito de uma intervenção de dieta orgânica nas concentrações urinárias de glifosato entre grávidas.

Métodos: Conduziram um estudo randomizado cruzado de 2 semanas no qual 39 participantes grávidas que vivem perto (≤0:5 km) e distantes (>0:5 km) de campos agrícolas receberam um suprimento de 1 semana de mantimentos convencionais e 1 semana de alimentos orgânicos mantimentos, randomizados por ordem. Coletaram amostras diárias de urina da primeira manhã e analisaram amostras compostas de cada semana para glifosato. Examinaram diferenças nas concentrações urinárias de glifosato entre a semana convencional e a semana orgânica entre todos as participantes e estratificadas por proximidade residencial a um campo agrícola

Resultados: As concentrações médias de glifosato ajustadas à gravidade específica foram 0:19lg=L e 0:16lg=L durante as semanas convencional e orgânica, respectivamente. Observaram reduções modestas nas concentrações urinárias de glifosato da semana convencional para a semana orgânica entre as participantes de campo distante, mas nenhuma diferença entre as participantes de campo próximo. Em análises secundárias excluindo as participantes que não atenderam aos critérios prioritários de adesão à intervenção, observamos reduções significativas nas concentrações urinárias de glifosato, particularmente entre as participantes de campo distante (p<0:01–0:02, dependendo dos critérios de exclusão).

Discussão: Este estudo é o primeiro a examinar o efeito de uma intervenção de dieta orgânica no glifosato entre pessoas que vivem perto e longe de campos agrícolas. Os resultados sugerem que a dieta é um importante contribuinte para a exposição ao glifosato em pessoas que vivem >0:5 km de campos agrícolas; para pessoas que vivem perto de plantações, a agricultura pode ser uma fonte de exposição dominante durante a estação de pulverização de pesticidas. https://doi.org/10.1289/EHP12155

Fonte: https://bit.ly/3rJe3k1