Vegetarianos têm características ortoréxicas mais altas do que onívoros

Evidências associando dietas à base de plantas com o proposto distúrbio alimentar de "alimentação obsessivamente saudável", ortorexia nervosa, têm se concentrado principalmente em mulheres. As motivações da dieta raramente foram avaliadas.

Objetivo: Comparar as tendências ortoréxicas entre veganos/vegetarianos e onívoros de ambos os sexos e as razões por trás da escolha alimentar com um Questionário de Escolha Alimentar validado em inglês.

Métodos: Uma pesquisa transversal de 444 homens e mulheres foi recrutada por meio de mídia social, e-mail e Amazon MTurk para investigar padrões alimentares, tendências ortoréxicas por meio do questionário ORTO-15 e motivações alimentares por meio do Food Choice Questionnaire.

Resultados: Mais da metade dos participantes era do sexo masculino (53,4%), adultos mais jovens (média ± DP 37,2 ± 11,2 anos) e a maioria dos Estados Unidos (89%). Hábitos alimentares veganos e vegetarianos foram relatados por 15,8% das pessoas. Os veganos/vegetarianos tiveram tendências ortoréxicas significativamente mais altas do que os onívoros e escolheram alimentos com mais frequência por razões de controle de peso, preocupação ética, conteúdo natural e humor. Pessoas com maiores tendências ortoréxicas (pontuação ORTO-15 <35) escolheram alimentos significativamente mais frequentemente por razões de controle de peso e preocupação ética do que aquelas com menos tendências ortoréxicas (pontuação ORTO-15 35+).

Conclusão: Os resultados deste estudo estão de acordo com a maioria das evidências que mostram uma associação entre dietas veganas/vegetarianas e tendências ortoréxicas, mas fortalecem a base de evidências ao incluir mais participantes do sexo masculino. Além disso, este é o primeiro estudo a usar um questionário baseado em motivação validado em inglês que explorou motivadores de dieta em veganos/vegetarianos em comparação com onívoros e naqueles com tendências ortoréxicas versus aqueles sem tendências ortoréxicas.

Fonte: https://bit.ly/46XaVRP