A importância das proteínas animais em pacientes com câncer

Por Susana Bramante

Tornar-se vegano após um diagnóstico de câncer não é uma boa ideia. Um novo estudo revela a importância das proteínas animais no tratamento de pacientes com câncer.

Tornar-se vegano após um diagnóstico de câncer não é uma boa ideia. Um estudo publicado na Clinical Nutrition destacou a importância das proteínas animais no tratamento de pacientes com câncer. As proteínas da carne, do leite, do peixe e do ovo desempenhariam um papel importante no tratamento ativo do câncer, com resultados significativamente melhores nos pacientes tratados. Este efeito parece dever-se ao impacto positivo das proteínas animais no anabolismo muscular, superior ao das proteínas vegetais, devido à composição óptima de aminoácidos que promovem a saúde muscular.

Garantir a cobertura das necessidades nutricionais, incluindo a proteína, que é maior em pacientes com câncer, é crucial para prevenir e minimizar efeitos adversos à saúde, como a perda muscular frequentemente observada na presença de câncer. A nutrição ideal durante o tratamento do câncer pode aliviar significativamente os sintomas, melhorar a saúde e a qualidade de vida e aumentar a probabilidade de sucesso do tratamento e, portanto, a sobrevivência.

Reduzir ou eliminar carne e alimentos de origem animal é frequentemente recomendado erroneamente para “curar” o câncer. Ainda assim, essa conversão não traz benefícios, além de ser prejudicial à saúde. Embora a redução do consumo de álcool tenha trazido resultados óbvios, as dietas veganas ou vegetarianas têm despertado preocupação devido à importância das proteínas animais para a saúde do músculo esquelético, que enfraquece a capacidade de sustentar a massa muscular após um diagnóstico de câncer.

A perda de massa muscular é um dos diferenciais no caso do câncer e da desnutrição que traz menor tolerância ao tratamento e diminuição da probabilidade de sobrevivência. Dada a importância da saúde muscular no contexto oncológico, o estudo analisa o potencial impacto das fontes de proteína animal (bovina, suína, frango, peixe, ovos, leite, queijo) e vegetais (vegetais, leguminosas, cereais e soja) no anabolismo muscular no câncer, para sugerir uma proporção ideal de ingestão.

A ingestão insuficiente de proteínas de alta qualidade, como as de origem animal, agrava a anorexia inflamatória que ocorre no caso do câncer e os efeitos adversos das terapias, agravando o catabolismo e a perda muscular. As proteínas vegetais são menos eficientes devido à oxidação dos aminoácidos, menor síntese de proteína muscular e menor teor de leucina do que as proteínas animais.

A presença de fatores antinutricionais de proteínas vegetais, como inibidores de tripsina, taninos e fitatos, também afeta negativamente a digestibilidade e disponibilidade de aminoácidos. Além disso, as proteínas vegetais resistem à proteólise no trato gastrointestinal, diminuindo sua digestibilidade, preocupando principalmente aqueles com câncer gastrointestinal. Isso aumenta o número de proteínas não digeridas no cólon, que alteram o metabolismo microbiano, gerando metabólitos nocivos que podem afetar adversamente a saúde muscular.

Além disso, em comparação com os alimentos de origem animal, é necessário um maior volume de proteínas vegetais para obter uma ingestão adequada de aminoácidos, o que está longe de ser positivo no caso do câncer, onde a ingestão adequada de proteínas de um menor volume de alimentos é essencial, que só a qualidade superior das proteínas animais pode proporcionar.

Assim, aumentar a ingestão de proteínas de alta qualidade, como proteínas animais (total de 1,2-2 g/kg/dia), tem um efeito protetor, constitui um cuidado nutricional ideal e pode ser incluído com segurança na dieta. Portanto, com base nos resultados do estudo, recomenda-se que a proteína animal componha pelo menos 65% da dieta de pacientes com câncer, percentual considerado um ponto de partida ideal para apoiar o anabolismo muscular de pessoas em tratamento oncológico ativo. Os autores concluem que as diretrizes dietéticas atuais devem ser atualizadas , considerando esses achados para futuras recomendações nutricionais.

Fonte: https://bit.ly/3O5wqIO