Açúcares dietéticos durante fases críticas de desenvolvimento e risco a longo prazo de doenças não transmissíveis

Aqui, nesta revisão, exploraram evidências de como a exposição a dietas com alto teor de açúcar pode contribuir para o fenótipo obeso e levar ao desenvolvimento de doenças não transmissíveis (DCNTs) mais tarde na vida. De fato, pode-se observar que o aumento da ingestão de açúcares dietéticos durante a gravidez, lactação, infância e puberdade são fatores de risco para o desenvolvimento de disfunções cardiometabólicas, com sérias implicações para o envelhecimento, conforme demonstrado na Figura 1.


Figura 1. Representação esquemática de como os açúcares dietéticos durante as fases críticas do desenvolvimento afetam o desenvolvimento saudável, levando a um fenótipo obeso na idade adulta, com muitas disfunções da homeostase.

É evidente que o conceito Origens do Desenvolvimento da Saúde e da Doença (Developmental Origins of Health and Disease DOHaD) está ganhando grande notoriedade ao redor do mundo. Sociedades e eventos científicos têm sido organizados com o objetivo de reunir pesquisadores e conhecimentos sobre como os primeiros 1000 dias após o nascimento podem ser decisivos ao longo da vida, principalmente no envelhecimento. Também é bem conhecido que o dimorfismo sexual é um fator que diferencia as respostas fenotípicas ao longo das fases críticas do desenvolvimento. No entanto, muitas lacunas ainda precisam ser preenchidas para entender melhor como a vida perinatal e a puberdade podem ser decisivas para a programação de um fenótipo saudável ao longo da vida. Ainda não se sabe como o aumento da ingestão de açúcar durante as fases críticas do desenvolvimento afeta: (1) a liberação de GnRH, que é estimulada principalmente pela kisspeptina; (2) a liberação de FSH e LH e seus efeitos tróficos nas gônadas, e se essa liberação diferencial interfere no início da puberdade; e (3) a liberação de grelina e suas ações no SNC, bem como a liberação de GH, uma vez que a glicose sanguínea ou os açúcares da dieta interferem na liberação desses dois hormônios. Por fim, os autores esperam que mais estudos experimentais e de coorte sob o conceito DOHaD possam contribuir para o aprimoramento de políticas públicas e atualização de diretrizes para recomendações sobre os riscos da ingestão de açúcares, bem como para a elaboração de intervenções para melhoria do desenvolvimento saudável.

A principal limitação deste estudo é que, em comparação com outros fatores de risco, relativamente poucos estudos foram dedicados a investigar os efeitos dos açúcares dietéticos durante as fases críticas do desenvolvimento. Estudos utilizando modelos animais demonstraram resultados interessantes; no entanto, a aplicabilidade direta desses protocolos para humanos é quase impossível. Nesse sentido, mais estudos experimentais são necessários para desvendar intervenções clínicas tardias para mitigar os efeitos do alto consumo de açúcar no início da vida ou da exposição ambiental à alta glicose.

Fonte: https://bit.ly/3r5JQeA