Ácidos graxos saturados dietéticos revertem alterações inflamatórias e fibróticas no fígado de ratos, apesar da administração contínua de etanol

Investigaram o potencial dos ácidos graxos saturados da dieta para reverter a lesão hepática alcoólica, apesar da administração contínua de álcool. Cinco grupos (seis ratos/grupo) de ratos Wistar machos foram estudados. Os ratos dos grupos 1 e 2 foram alimentados com uma dieta de óleo de peixe-etanol por 8 e 6 semanas, respectivamente. Os ratos dos grupos 3 e 4 foram alimentados com óleo de peixe e etanol por 6 semanas antes de serem mudados para dietas isocalóricas contendo etanol com óleo de palma (grupo 3) ou triglicerídeos de cadeia média (MCTs, grupo 4) por 2 semanas. Os ratos do grupo 5 foram alimentados com óleo de peixe e dextrose por 8 semanas. Amostras de fígado foram analisadas para histopatologia, peroxidação lipídica, ativação do fator nuclear-κB (NF-κB) e mRNAs para ciclooxigenase-2 (Cox-2) e fator de necrose tumoral-α (TNF-α). A endotoxina no plasma foi determinada. A inflamação e fibrose mais graves foram detectadas nos grupos 1 e 2, assim como os maiores níveis de endotoxina, peroxidação lipídica, ativação de NF-κB e mRNAs para Cox-2 e TNF-α. Depois que os ratos mudaram para óleo de palma ou MCT, houve melhora histológica acentuada com níveis reduzidos de endotoxina e peroxidação lipídica, ausência de ativação de NF-κB e expressão reduzida de TNF-α e Cox-2. Uma dieta enriquecida em ácidos graxos saturados reverte efetivamente a necrose, inflamação e fibrose induzidas pelo álcool, apesar do consumo contínuo de álcool. Os efeitos terapêuticos dos ácidos graxos saturados podem ser explicados, pelo menos em parte, pela redução da endotoxemia e da peroxidação lipídica, que por sua vez resultam na diminuição da ativação do NF-κB e redução dos níveis de TNF-α e Cox-2.

Fonte: https://bit.ly/3IyZ6GU