O Dr. Joslin usa o jejum e uma dieta baixa em carboidratos para tratar o diabetes (1916)

A alimentação alternada e o jejum são adotados quando se verifica que a glicosúria persiste após um jejum preliminar de quatro dias. O método que eu achei mais bem-sucedido foi permitir, após o primeiro período de jejum, 20 a 40 gramas de carboidratos não muito longe de meio grama por quilograma de peso corporal - e cerca de um grama de proteína por quilo durante dois dias.

Isso pode ser evitado restringindo ainda mais o carboidrato, temporária ou permanentemente. É sempre necessário ter em mente que um alimento que o paciente diabético não pode prescindir é da proteína, e a ela todo o resto deve ser subserviente. 

A proteína pode ser fornecida na forma de ovos, carne magra ou peixe.

Em nosso entusiasmo por novos métodos, não se deve esquecer que, mesmo no passado, bons resultados foram obtidos com muitos diabéticos, e que a restrição gradual e total de carboidratos e da dieta foi o meio empregado. 

Fonte: https://bit.ly/427UwHf