Cientistas dizem que a carne é crucial para a saúde humana e pedem o fim do veganismo 'fanático'
Os cientistas pediram aos fanáticos que parassem de impor dietas vegetarianas e veganas às pessoas, alertando que a carne é crucial para um estilo de vida saudável.
Quase 1.000 acadêmicos das principais universidades de todo o mundo assinaram uma iniciativa que argumenta que a pecuária é importante demais para 'tornar-se vítima do fanatismo'.
Publicado na revista acadêmica Animal Frontiers, como parte de uma colaboração entre sociedades profissionais de ciência animal, dezenas de especialistas analisaram novas alegações de que comer carne causa doenças, além de ser prejudicial ao planeta.
Isso ocorre em meio a um esforço maior dos ativistas para adotar uma dieta baseada em vegetais, com iniciativas como Veganuary e Meatfree Mondays.
Além disso, a revista médica The Lancet publicou um artigo The Global Burden of Diseases, Injuries and Risk Factor Study em 2020, onde eles disseram que uma dieta rica em carne vermelha foi responsável por 896.000 mortes em todo o mundo.
Quase 1.000 acadêmicos das principais universidades de todo o mundo assinaram uma iniciativa que argumenta que a pecuária é importante demais para 'tornar-se vítima do fanatismo'
Os pesquisadores descobriram, no entanto, que é difícil replicar o conteúdo nutricional da carne.
Acrescentou que aqueles que vivem em comunidades mais pobres e com baixo consumo de carne muitas vezes sofrem de uma série de doenças com deficiência de nutrientes, como crescimento atrofiado, emagrecimento e anemia, relata o The Telegraph.
Pesquisadores da Animal Frontiers disseram que a carne não processada é responsável por fornecer vitaminas B12, ácidos graxos ômega-3 e minerais, como ferro e zinco, além de fornecer retinol.
O artigo sugeriu que a ligação entre carne vermelha e doenças foi quase erradicada quando combinada com uma dieta saudável, levando à sugestão de que o resto da dieta é a causa por trás dos problemas de saúde.
Uma das autoras da revisão por pares, a Dra. Alice Stanton, do Royal College of Surgeons, na Irlanda, explicou que as evidências revisadas por pares mostraram que a alegação do estudo Global Burden era 'fatalmente falha cientificamente'.
Pesquisadores descobriram que é difícil replicar o conteúdo nutricional da carne
Ela acrescentou: 'Remover carne fresca e laticínios das dietas prejudicaria a saúde humana. Mulheres, crianças, idosos e [pessoas com] baixa renda seriam particularmente afetados negativamente
'Os alimentos derivados do gado fornecem uma variedade de nutrientes essenciais e outros compostos promotores da saúde, muitos dos quais faltam nas dietas, mesmo entre as populações com rendas mais altas', afirma a declaração.
'Indivíduos com bons recursos podem conseguir dietas adequadas enquanto restringem fortemente a carne, laticínios e ovos. No entanto, esta abordagem não deve ser recomendada para populações em geral.'
Outro dos autores do relatório, Dr. Wilhelm Windisch, da Universidade Técnica de Munique, acrescentou: 'Agendas de tamanho único, como as reduções drásticas no número de rebanhos, podem incorrer em consequências ambientais e nutricionais em grande escala.'
Fonte: https://bit.ly/3NkXTWW
Quase 1.000 acadêmicos das principais universidades de todo o mundo assinaram uma iniciativa que argumenta que a pecuária é importante demais para 'tornar-se vítima do fanatismo'.
Publicado na revista acadêmica Animal Frontiers, como parte de uma colaboração entre sociedades profissionais de ciência animal, dezenas de especialistas analisaram novas alegações de que comer carne causa doenças, além de ser prejudicial ao planeta.
Isso ocorre em meio a um esforço maior dos ativistas para adotar uma dieta baseada em vegetais, com iniciativas como Veganuary e Meatfree Mondays.
Além disso, a revista médica The Lancet publicou um artigo The Global Burden of Diseases, Injuries and Risk Factor Study em 2020, onde eles disseram que uma dieta rica em carne vermelha foi responsável por 896.000 mortes em todo o mundo.
Quase 1.000 acadêmicos das principais universidades de todo o mundo assinaram uma iniciativa que argumenta que a pecuária é importante demais para 'tornar-se vítima do fanatismo'
Os pesquisadores descobriram, no entanto, que é difícil replicar o conteúdo nutricional da carne.
Acrescentou que aqueles que vivem em comunidades mais pobres e com baixo consumo de carne muitas vezes sofrem de uma série de doenças com deficiência de nutrientes, como crescimento atrofiado, emagrecimento e anemia, relata o The Telegraph.
Pesquisadores da Animal Frontiers disseram que a carne não processada é responsável por fornecer vitaminas B12, ácidos graxos ômega-3 e minerais, como ferro e zinco, além de fornecer retinol.
O artigo sugeriu que a ligação entre carne vermelha e doenças foi quase erradicada quando combinada com uma dieta saudável, levando à sugestão de que o resto da dieta é a causa por trás dos problemas de saúde.
Uma das autoras da revisão por pares, a Dra. Alice Stanton, do Royal College of Surgeons, na Irlanda, explicou que as evidências revisadas por pares mostraram que a alegação do estudo Global Burden era 'fatalmente falha cientificamente'.
Pesquisadores descobriram que é difícil replicar o conteúdo nutricional da carne
Ela acrescentou: 'Remover carne fresca e laticínios das dietas prejudicaria a saúde humana. Mulheres, crianças, idosos e [pessoas com] baixa renda seriam particularmente afetados negativamente
'Os alimentos derivados do gado fornecem uma variedade de nutrientes essenciais e outros compostos promotores da saúde, muitos dos quais faltam nas dietas, mesmo entre as populações com rendas mais altas', afirma a declaração.
'Indivíduos com bons recursos podem conseguir dietas adequadas enquanto restringem fortemente a carne, laticínios e ovos. No entanto, esta abordagem não deve ser recomendada para populações em geral.'
Outro dos autores do relatório, Dr. Wilhelm Windisch, da Universidade Técnica de Munique, acrescentou: 'Agendas de tamanho único, como as reduções drásticas no número de rebanhos, podem incorrer em consequências ambientais e nutricionais em grande escala.'
Fonte: https://bit.ly/3NkXTWW
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