Associação entre adesão a um padrão de dieta pobre em carboidratos com características do leite materno e marcadores oxidativos na urina de bebês

O leite materno (LM) é um fluido dinâmico que varia ao longo do tempo e entre as mulheres. As variações nos componentes do LM estão provavelmente associadas à qualidade da dieta materna. Este estudo teve como objetivo avaliar a adesão a um padrão de dieta com baixo teor de carboidratos (low carbohydrate dietary LCD) com marcadores de estresse oxidativo de características de LM e urina de bebês.

Materiais e métodos: Neste estudo transversal, 350 mães lactantes e seus bebês foram recrutados. Amostras de LM foram coletadas das mães e amostras de urina foram obtidas de cada criança. Para avaliar os escores de LCD, os indivíduos foram divididos em 10 decis de acordo com a porcentagem de energia obtida de carboidratos, proteínas e gorduras. A determinação da atividade antioxidante total foi conduzida usando o poder antioxidante redutor férrico (FRAP), 2, 2'-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH), substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARs) e o ensaio de Ellman. Ensaios bioquímicos de amostras incluindo cálcio, proteína total e nível de triglicerídeos também foram realizados usando kits comerciais.

Resultados: Os participantes com maior adesão ao padrão LCD foram colocados no último quartil (Q4), e aqueles com o mínimo LCD estavam no primeiro quartil (Q1). Indivíduos no quartil LCD mais alto apresentaram níveis significativamente mais altos de FRAP do leite, tiol e proteína, bem como FRAP urinário infantil e níveis mais baixos de MDA no leite do que aqueles no quartil mais baixo. As análises de regressão linear multivariada indicaram que maior pontuação do padrão LCD foi associada a um maior nível de tiol do leite, proteína e menor nível de MDA do leite (p < 0,05).

Conclusão: Os achados mostram que a adesão a uma LCD, definido por um baixo nível de carboidratos na ingestão diária de alimentos, está ligada à melhoria da qualidade do LM e aos marcadores de estresse oxidativo na urina infantil.

Fonte: https://bit.ly/3NMkagv