Alterações na ingestão de gordura dietética alteram os níveis plasmáticos de lipoproteína de baixa densidade oxidada e lipoproteína(a)

Objetivo— Avaliar os efeitos de modificações dietéticas na lipoproteína de baixa densidade (LDL) oxidada.

Métodos e Resultados— Trinta e sete mulheres saudáveis foram alimentadas com duas dietas. Ambas as dietas continham uma quantidade reduzida de gordura total e saturada. Além disso, uma dieta era pobre em vegetais e a outra era rica em vegetais, bagas e frutas. A ingestão dietética de gordura total foi de 70 g por dia no início do estudo e diminuiu para 56 g (dieta com baixo teor de gordura e baixo teor de vegetais) e para 59 g (dieta com baixo teor de gordura e alto teor de vegetais). A ingestão de gordura saturada diminuiu de 28 g para 20 g e para 19 g, e a quantidade de ingestão de gordura poliinsaturada aumentou de 11 g para 13 g e para 19 g (linha de base; baixo teor de gordura, baixo teor de vegetais; baixo teor de gordura, alto -vegetal; respectivamente). A quantidade de LDL oxidada no plasma foi determinada como o conteúdo de fosfolipídio oxidado por ApoB-100 usando um anticorpo monoclonal EO6 (OxLDL-EO6). A mediana plasmática OxLDL-EO6 aumentou 27% (P<0,01) em resposta à dieta com baixo teor de gordura e baixo teor de vegetais e 19% (P<0,01) em resposta à dieta com baixo teor de gordura e alto teor de vegetais. Além disso, a concentração de Lp(a) aumentou em 7% (P<0,01) e 9% (P=0,01), respectivamente.

Conclusão— Alterações na ingestão de gordura dietética resultaram em aumento das concentrações plasmáticas de lipoproteína(a) e OxLDL-EO6.

Fonte: https://bit.ly/452NMMJ