O ácido linoleico causa maior ganho de peso do que a gordura saturada sem inflamação hipotalâmica

Uma mudança significativa na dieta ocidental, concomitante à epidemia de obesidade, foi a substituição de ácidos graxos saturados por poliinsaturados, especificamente o ácido linoleico (AL). Apesar da crescente investigação sobre o tipo e a quantidade de gordura, não está claro quais ácidos graxos são mais obesogênicos. O objetivo deste estudo foi determinar a potência obesogênica de AL vs. ácidos graxos saturados e o envolvimento da inflamação hipotalâmica. Quarenta e oito camundongos foram divididos em quatro grupos: dietas com baixo teor de gordura ou três dietas com alto teor de gordura (HFDs, 45% kcals de gordura) com AL compreendendo 1%, 15% e 22,5% de quilocalorias, sendo o restante ácidos graxos saturados. Ao longo de 12 semanas, foram realizados ensaios de peso corporal, composição corporal, ingestão alimentar, calorimetria e glicemia. Núcleo arqueado e sangue foram coletados para análise de mRNA e proteína. Todos os camundongos alimentados com HFD eram mais pesados e menos tolerantes à glicose do que o controle. A dieta com 22,5% de AL causou maior ganho de peso corporal, diminuição da atividade e resistência à insulina em comparação com o controle e 1% de AL. Todos os HFDs elevaram a leptina e diminuíram a grelina no plasma. A expressão gênica dos neuropeptídeos foi maior em 22,5% HFD. O gene inflamatório Ikk foi suprimido em 1% e 22,5% AL. Nenhum padrão consistente de expressão de genes inflamatórios foi observado, com supressão e aumento de genes por um ou todos os HFDs em relação ao controle. Esses dados indicam que, em camundongos machos, ácido linoleico induz obesidade e resistência à insulina e reduz a atividade mais do que gordura saturada, apoiando a hipótese de que o aumento da ingestão de ácido linoleico pode contribuir para a epidemia de obesidade.

Fonte: https://bit.ly/3nKyXxd