Sustentabilidade e escalabilidade do consumo de ovos em Burkina Faso para alimentação de bebês e crianças pequenas.

A desnutrição é um desafio significativo para a saúde de mulheres e crianças em Burkina Faso. Dado o papel crítico dos alimentos de origem animal na saúde de lactentes e crianças pequenas (IYC), as intervenções continuam a explorar o potencial dos ovos para prevenir a desnutrição.

Métodos: Usando dados da intervenção Un Oeuf, que aumentou significativamente o consumo de ovos IYC, combinados com dados quantitativos e qualitativos do final e acompanhamento de 3 meses, exploraram as barreiras e fatores facilitadores para o consumo de ovos IYC e a sustentabilidade e escalabilidade de A intervenção.

Resultados: O consumo infantil de ovos foi alto no acompanhamento nos braços Controle, Intervenção Parcial e Total (83,3, 88,2% e 100, respectivamente). O braço de intervenção completa teve o maior número médio de ovos consumidos (2,9, 2,6 e 5,7), o que refletiu uma ligeira redução em relação ao final (6,2). Todos os participantes possuíam galinhas no acompanhamento (100%), no entanto, o tamanho do lote variou. O braço de intervenção total teve mais galinhas (média de 8,8) do que os braços de controle (5,1) ou intervenção parcial (6,2), o que representou uma redução de 50% abaixo da linha final (18,5 galinhas). Os resultados qualitativos indicam que a posse de galinhas, a educação sobre o valor nutricional dos ovos e o apoio do cônjuge facilitaram o consumo de ovos IYC. As barreiras incluíam produção de ovos, tabus culturais e saúde animal. Os fatores motivacionais relatados incluíram a melhora observada na saúde da criança, maior disponibilidade de tempo das mães e independência financeira das mães. O compartilhamento de conhecimento nos grupos de intervenção total e parcial foi amplamente divulgado, e a sustentabilidade do consumo de ovos IYC foi reforçada pela prestação de contas entre mães e líderes comunitários, flipbooks distribuídos durante o projeto e alta motivação.

Discussão: Os principais resultados indicam que as mães que receberam a intervenção completa da Un Oeuf foram capazes de superar as barreiras para alimentar seus filhos com um ovo diariamente, foram capazes de melhorar sua subsistência, foram motivadas a continuar alimentando seus filhos com ovos e viram a adição de ovos em a alimentação da criança como sustentável. As futuras intervenções agrícolas sensíveis à nutrição devem considerar a adaptação dessa abordagem para outros contextos de baixa e média renda. Pesquisas futuras são necessárias para explorar um possível limite no número de galinhas domésticas necessárias para alimentar continuamente uma criança com um ovo por dia.

Fonte: https://bit.ly/3w31IGv