Se as plantas são tão inteligentes, devemos parar de comê-las?

Inteligência vegetal … mudas de salada sendo desenterradas em um lote. Fotografia: Betsie Van der Meer/Getty Images

Por Emma Beddington,

Se você estava começando a polir sua auréola vegana, desculpe, tenho notícias perturbadoras, colhidas em um programa da Radio 4 chamado Is Eating Plants Wrong? Alerta de spoiler: talvez.

As plantas, explicou, “podem sentir o mundo ao seu redor, aprender, lembrar e se envolver em uma comunicação complexa com as espécies ao seu redor”. A pesquisa sugere que as mudas de ervilha podem aprender a associar um som com a luz de que precisam e, como resultado, escolher crescer em uma direção específica. Elas também podem escutar umas às outras e se proteger com base no que “ouvem”. As plantas de artemísia comunicam entre si o risco de serem picadas por insetos e as árvores compartilham nutrientes por meio do que a professora Suzanne Simard chama de forma agradável de “wood wide web” ; elas o fazem mais com árvores com as quais estão relacionadas do que com “estranhos”.

As plantas mostram inteligência? “Definitivamente, sim – não vejo nenhum problema nisso”, respondeu um entrevistado no programa levantando temores sobre o que as plantas de casa que meu filho imprudentemente deixou sob meus cuidados estão dizendo sobre mim pelas minhas costas.

É uma indicação impressionante de quanto ainda temos que aprender sobre o mundo. A questão realmente complicada, porém, é o que resta para o almoço de um pretenso comedor ético? O frutarianismo ético – comer apenas as partes das plantas que se desprendem inofensivamente, sem causar danos – pode atender aos padrões do Comitê Federal de Ética em Biotecnologia Não Humana (que determinou que as plantas têm o direito de serem protegidas de danos indevidos).

Mas o que poderíamos comer no Reino Unido nesta época do ano sob esse regime: nozes? Não estaríamos privando os esquilos? A carne criada em laboratório ainda está em fase experimental e custa mais do que um bife polvilhado com ouro Salt Bae, mas é permitido matar? Eu diria que o respiratorianismo – apenas “comer” ar – está para ser revivido, mas é louco, perigoso e provavelmente um culto, então não. Alternativamente, poderíamos ignorar décadas de conselhos médicos e nos ater a coisas sem nenhuma relação perceptível com qualquer coisa viva: a dieta Irn-Bru?

Minha última opção: aprender a fotossintetizar. Se elas são tão espertas, talvez as plantas possam nos ensinar.

Fonte: https://bit.ly/3ZEvTRN