Consumo de alimentos ultraprocessados ​​e risco de precursores de câncer colorretal: resultados de 3 coortes prospectivas.

Evidências crescentes indicam o efeito adverso do consumo de alimentos ultraprocessados ​​(AUP). No entanto, ainda não se sabe se o consumo de AUP influencia o risco de precursores de câncer colorretal (CCR), como adenomas convencionais e lesões serrilhadas.

Métodos: Extraíram dados do Nurses' Health Study, do Nurses' Health Study II e do Health Professionals Follow-up Study, abrangendo 142.052 participantes que foram submetidos a pelo menos uma endoscopia digestiva baixa durante o acompanhamento. Para lidar com registros múltiplos por participantes, usamos regressão logística multivariada para dados agrupados para calcular odds ratio (OR) e intervalos de confiança de 95% (ICs) de pólipos colorretais em relação ao consumo médio cumulativo de AUPs. Todos os testes estatísticos foram bilaterais.

Resultados: Documentaram 11.644 pacientes com adenomas convencionais e 10.478 com lesões serrilhadas durante 18 a 20 anos de acompanhamento. Em comparação com participantes no quintil mais baixo de consumo de AUP, aqueles no quintil mais alto tiveram um risco aumentado de adenomas convencionais (OR = 1,18, IC 95% = 1,11 a 1,26) e lesões serrilhadas (OR = 1,20, IC 95% = 1,13 a 1.28). Resultados semelhantes foram encontrados para pólipos de alto risco (isto é, adenomas avançados e lesões serrilhadas ≥10 mm; OR = 1,17, IC 95% = 1,07 a 1,28). Essas associações foram ligeiramente atenuadas, mas permaneceram estatisticamente significativas após ajustes adicionais para índice de massa corporal, escore do padrão alimentar ocidental ou fatores dietéticos individuais (fibra, folato, cálcio e vitamina D). Os resultados permaneceram essencialmente inalterados após a exclusão da carne processada da ingestão total de AUP.

Conclusões: O maior consumo de AUPs está associado a um risco aumentado de precursores de CCR. AUPs podem ser um alvo modificável para a prevenção precoce do CCR.

Fonte: https://bit.ly/3Iy2Kl1