Interesses privados e o início das diretrizes nutricionais de alto teor de carboidratos suplementadas com flúor.

O flúor não tem benefícios tangíveis para a saúde além da prevenção da cárie dentária e há uma pequena diferença entre sua dose mínima efetiva e sua dose mínima tóxica. As principais organizações globais atualmente recomendam a suplementação de flúor porque recomendam dietas ricas em carboidratos que podem causar cáries dentárias. Dietas com baixo teor de carboidratos previnem a cárie dentária, tornando essas recomendações de flúor amplamente desnecessárias. Uma organização odontológica foi uma das primeiras a iniciar as recomendações de saúde pública que iniciaram as diretrizes nutricionais ricas em carboidratos suplementadas com flúor. Este início exigiu painéis de especialistas nesta organização odontológica para reverter três pontos científicos-chave entre 1942 e 1949: (1) que o flúor tópico tinha danos potenciais, (2) que a cárie dentária era um marcador de deficiências de micronutrientes e (3) que dietas baixas em carboidratos devem ser recomendadas para a prevenção da cárie dentária. Documentos internos mostram que interesses privados motivaram os eventos que levaram esses painéis de especialistas a se envolverem em reviravoltas científicas cruciais. Esses interesses privados influenciaram os processos científicos e essas inversões ocorreram em grande parte na ausência de evidências de apoio. Conclui-se que os interesses privados desempenharam um papel significativo no início das recomendações de saúde pública de diretrizes nutricionais ricas em carboidratos suplementadas com flúor.

Fonte: https://bit.ly/3VtnBdg