Havia necessidade de alto teor de carboidratos nas dietas neandertais?

Objetivos: Em um artigo recente, Hardy et al. (2022, Journal of Human Evolution 162: 103105) afirmam que a necessidade fisiológica do neandertal para carboidratos vegetais pode ter atingido 50% a 60% da ingestão calórica, inferida a partir de diretrizes dietéticas modernas e uma suposta necessidade de alta ingestão de carboidratos em mulheres grávidas / amamentando e atletas. O objetivo deste artigo é reexaminar criticamente esses argumentos sob a premissa de que os hominídeos podem se adaptar a dietas hipercarnívoras e baixo consumo de carboidratos.

Materiais e métodos: A literatura sobre dietas cetogênicas e carnívoras foi recuperada. Apresenta-se um relato de caso de um jogador de rugby do sexo masculino realizando voluntariamente uma dieta carnívora sob supervisão médica.

Resultados: O metabolismo humano é altamente flexível para se adaptar a baixas ingestões de carboidratos a longo prazo, produzindo e utilizando corpos cetônicos. A base de evidências das diretrizes alimentares é fraca e as recomendações de ingestão de carboidratos para atletas e durante a gravidez/lactação são incertas, tornando questionável a tradução para as dietas neandertais. O jogador de rugby estudado manteve seu desempenho esportivo e saúde por um período de 4 meses, apesar da ingestão mínima de carboidratos.

Discussão: A fisiologia humana parece ter uma capacidade extraordinária de utilizar corpos cetônicos como combustível para o cérebro e o músculo esquelético, em particular também durante o exercício. A tradução de diretrizes alimentares para os neandertais e a interpretação de estudos em indivíduos não adaptados à cetose podem ser enviesadas por uma perspectiva “glucocêntrica”, supondo que a alta ingestão de carboidratos seja necessária para manter a saúde. Permitir a possibilidade de adaptação cetogênica leva a uma integração mais coerente de dados arqueológicos e fisiológicos.

Fonte: https://bit.ly/3Fe0XjC