Adesão à dieta EAT-Lancet: consequências não intencionais para o cérebro?

Em janeiro de 2019, a Comissão EAT–Lancet definiu uma dieta de referência universal para promover a saúde humana e ambiental. No entanto, ao fazê-lo, as consequências potenciais para a saúde do cérebro não foram consideradas. Enquanto as dietas baseadas em vegetais geralmente estão associadas a melhores resultados cognitivos e afetivos, aquelas que limitam severamente os produtos de origem animal não são. Portanto, as potenciais ramificações da dieta EAT-Lancet na cognição, humor e variabilidade da frequência cardíaca foram consideradas (N = 328). A adesão ao Índice de Alimentação Saudável Alternativa (Alternative Healthy Eating Index AHEI) foi associada a um melhor humor, atenção focada, memória de trabalho e episódica e maior variabilidade da frequência cardíaca. No entanto, quando a dieta EAT-Lancet foi considerada, os efeitos foram menores ou não significativos. A análise de agrupamento identificou um estilo alimentar caracterizado por uma forte adesão à recomendação EAT-Lancet de limitar o consumo de carne, representando um sexto da presente amostra. Este grupo apresentou menor Índice de Adequação Média (Mean Adequacy Ratio MAR); não atendeu a ingestão recomendada de nutrientes (Recommended Nutrient Intake RNI) para uma variedade de nutrientes, incluindo proteína, selênio, zinco, ferro e folato; e relatou um humor mais pobre. Esses dados destacam as potenciais consequências não intencionais das recomendações do EAT-Lancet para adequação nutricional e saúde afetiva em alguns indivíduos. Há uma necessidade de otimizar melhor a dieta EAT-Lancet para apoiar a saúde do cérebro. Essas descobertas enfatizam a necessidade de considerar como essas dietas podem afetar o cérebro.

Em conclusão, este estudo é o primeiro a determinar os efeitos da dieta de referência EAT-Lancet na cognição, humor e VFC. Os resultados indicaram que, em comparação com o AHEI, a adesão a um padrão alimentar sustentável era menos provável de ser benéfica. Ou seja, a adesão ao AHEI foi associada a um melhor humor, atenção focada, memória e maior variabilidade da frequência cardíaca. No entanto, quando a dieta EAT-Lancet foi considerada, os efeitos foram menores ou ausentes. A análise de agrupamento identificou um grupo de indivíduos que aderiu fortemente à recomendação de limitar o consumo de carne; esses indivíduos relataram um humor pior e estavam em risco de serem deficientes em uma série de nutrientes, incluindo proteína, selênio, zinco, ferro e folato, contribuindo para uma menor razão média de adequação (Figura 3). Esses dados destacaram as possíveis consequências não intencionais da dieta EAT-Lancet para a saúde afetiva em alguns indivíduos. Ensaios controlados randomizados e estudos computacionais são urgentemente necessários para determinar se é possível otimizar melhor as dietas sustentáveis ​​para apoiar a saúde do cérebro.

Fonte: https://bit.ly/3Vrfb6r