Risco de fratura em vegetarianos e veganos: o papel da dieta e fatores metabólicos.

Objetivo da Revisão: Há fortes evidências de que a má ingestão de certos micro e macronutrientes pode afetar negativamente a saúde óssea. Não está claro se a dieta é o principal culpado pela má saúde óssea na população vegana.

Descobertas recentes: As dietas à base de plantas estão ganhando interesse público. Estudos que examinam vegetarianos e veganos juntos mostram uma densidade mineral óssea (DMO) mais baixa, mas nem sempre aumenta o risco de fratura em comparação com os onívoros. No entanto, os veganos têm consistentemente maior risco de fratura em vários locais ósseos, especialmente no quadril.

Resumo: Há maior risco de fratura em veganos, o que pode ser devido à ingestão de cálcio e vitamina D, bem como à quantidade de proteína e qualidade da dieta. Outros nutrientes (vitaminas B, Se, Zn, Fe, iodo) ou fatores fisiológicos (menor índice de massa corporal, microbioma ou perfil endócrino) também podem desempenhar um papel, mas não foram examinados e requerem mais estudos.

Fonte: https://bit.ly/3DIWIvF