Poderiam os carboidratos de alimentos de origem animal ter sustentado uma dieta balanceada para os neandertais?

Destaques

• Os requisitos de carboidratos disponíveis (CD) nas dietas neandertais são avaliados.
• É estabelecida uma comparação do teor de CD entre animais de alimentação criados ao ar livre e alimentos de origem vegetal.
• CD de origem animal poderiam ter sustentado uma dieta balanceada para os neandertais.
• As vísceras de grandes mamíferos eram uma fonte inesgotável de CD para os neandertais.
• Mastigar tripas pode ter aumentado a ingestão de CD, especialmente para as mulheres neandertais.

Abstrato

As dietas neandertais incluíam quantidades variáveis ​​de alimentos de origem animal e, para evitar intoxicação alimentar por dietas à base de carne, os neandertais deveriam ter incluído nutrientes alternativos em suas dietas para atender às necessidades diárias de energia. Embora não haja dúvidas de que as gorduras animais desempenharam um papel importante nas dietas dos neandertais, argumenta-se que os carboidratos disponíveis (CD) também eram necessários e que uma baixa ingestão de CD pode ter resultado em baixas habilidades reprodutivas, tornando os neandertais mais suscetíveis ao seu desaparecimento. No entanto, hoje há amplo consenso de que a necessidade de CD do corpo humano pode ser atendida por síntese endógena sem sinais de deficiência na ausência de fontes alimentares. Mesmo que o CD fosse necessário para os neandertais, os de origem animal poderiam sustentar uma dieta equilibrada, enquanto vísceras de grandes mamíferos poderiam ter sido uma fonte inesgotável de CD. Além disso, a mastigação de tripas, que é um comportamento típico das culturas do Ártico, pode ter aumentado a ingestão de CD, especialmente para as mulheres neandertais. Espera-se que este artigo foco estimule o debate sobre as dietas neandertais e estimule a troca de ideias entre pesquisadores de diferentes áreas sobre o assunto, e assim o conhecimento global dos neandertais se beneficie dessa cooperação.

Fonte: https://bit.ly/3S91tCB