O papel da ingestão de proteínas na relação entre consumo de ovos e composição corporal em adultos jovens.

Até o momento, a literatura que examina os efeitos do consumo de ovos inteiros nos resultados de saúde concentra-se principalmente nos marcadores de saúde cardiovascular; no entanto, existe uma lacuna significativa na literatura sobre como o consumo de ovos pode influenciar os indicadores de composição corporal. O objetivo deste estudo foi estimar a associação entre consumo de ovos e indicadores de composição corporal e examinar se essa relação é mediada pela ingestão de proteínas em adultos jovens.

Métodos: Foi realizado um estudo transversal envolvendo 355 estudantes universitários do primeiro ano (18-30 anos) de uma universidade pública espanhola. A composição corporal foi medida usando bioimpedância e absorciometria de raios X de dupla energia (DXA) e os componentes de aptidão foram determinados usando o teste de navete de curso. O consumo de ovos e a ingestão de proteínas (ambos em g/dia/kg de peso corporal) foram determinados usando um Questionário de Frequência Alimentar de 137 itens. Modelos ANCOVA foram usados ​​para testar as diferenças médias nos indicadores de composição corporal (índice de massa corporal [IMC], razão circunferência da cintura/altura [CC/altura], percentual de massa de gordura corporal e percentual de massa magra corporal) por categorias de consumo de ovos (˂1 ovo/semana, 1–4 ovos/semana, ≥5 ovos/semana). A macro PROCESS de Hayes foi usada para análises de mediação.

Resultados: Os participantes que relataram alto consumo de ovos (≥5 ovos/semana) apresentaram valores significativamente mais baixos de IMC, CC/altura e massa gorda corporal e valores percentuais de massa magra corporal mais altos do que aqueles que relataram baixo consumo de ovos (˂1 ovo/semana) (p < 0,05 ). No entanto, essas relações não foram mantidas após o ajuste para a ingestão de proteínas. A ingestão de proteínas atuou como um mediador completo das relações do consumo de ovos com o IMC (efeito indireto [IE] = −1,19; IC 95% (−3,33; −0,36), CC/altura (IE = −0,01; IC 95% (− 0,04; -0,01) e percentual de massa magra corporal (IE = 2,99; IC 95% (1,26; 5,73) como mediador parcial da relação entre consumo de ovos e percentual de massa gorda corporal (IE = -2,19; IC 95% (−4,92 ; -0,46).

Conclusões: A associação entre o consumo de ovos e a composição corporal é mediada pela ingestão de proteínas. Esse achado é importante do ponto de vista da saúde pública, sugerindo que o maior consumo de ovos (≥5 ovos/semana) pode levar a uma composição corporal mais saudável, principalmente devido à maior ingestão de proteínas.

Fonte: https://bit.ly/3exXdOp