Maior ingestão de laticínios está associada a menores riscos cardiometabólicos e síndrome metabólica.

Há evidências conflitantes sobre a associação entre produtos lácteos e risco cardiometabólico (RCM). O objetivo foi avaliar a associação da ingestão total de laticínios com fatores RCM e investigar a associação da ingestão de laticínios não fermentados e fermentados com RCM em indianos asiáticos que são conhecidos por terem maior suscetibilidade a diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares em comparação com europeus brancos. O estudo incluiu 1.033 adultos indianos asiáticos com tolerância normal à glicose escolhidos no Chennai Urban Rural Epidemiological Study (CURES). A ingestão dietética foi avaliada por meio de um questionário de frequência alimentar semiquantitativo, aberto e validado. A síndrome metabólica (SM) foi diagnosticada com base nos novos critérios de harmonização usando obesidade central, dislipidemia [colesterol baixo da lipoproteína de alta densidade (HDL) e aumento dos triglicerídeos séricos (TG)], hipertensão e intolerância à glicose. O aumento do consumo de laticínios (≥5 xícaras por dia do total, ≥4 xícaras por dia de não fermentado ou ≥2 xícaras por dia de laticínios fermentados) foi associado a um risco menor de glicemia de jejum alta (FPG) [hazards ratio (HR) , intervalo de confiança de 95% (IC): 0,68, 0,48–0,96 para laticínios totais; 0,57, 0,34–0,94 para laticínios não fermentados; e 0,64, 0,46-0,90 para laticínios fermentados; p < 0,05 para todos] em comparação com uma baixa ingestão de laticínios (≤ 1,4 xícaras por dia de laticínios totais; ≤ 1 xícara por dia de laticínios não fermentados; e ≤ 0,1 xícaras por dia de laticínios fermentados). Uma ingestão total de laticínios de ≥ 5 xícaras por dia também foi protetora contra pressão alta (PA) (HR: 0,65, IC 95%: 0,43–0,99, p < 0,05), HDL baixo (HR: 0,63, IC 95%: 0,43) –0,92, p < 0,05) e SM (HR: 0,71, IC 95%: 0,51–0,98, p < 0,05) em comparação com uma ingestão de ≤ 1,4 xícaras por dia. Uma alta ingestão de laticínios não fermentados (≥4 xícaras por dia) também foi associada a um menor risco de alto índice de massa corporal (IMC) (HR: 0,52, IC 95%: 0,31–0,88, p < 0,05) em comparação com uma baixa ingestão ( ≤1 xícara por dia), enquanto um risco reduzido de SM foi observado com uma ingestão de laticínios fermentados de ≥2 xícaras por dia (HR: 0,71, IC 95%: 0,51–0,98, p <0,05) em comparação com uma ingestão de ≤0,1 xícara por dia. Em resumo, o aumento do consumo de laticínios foi associado a um menor risco de SM e componentes da RCM.

Fonte: https://bit.ly/3TSP6MC